红烧牛肉的做法 红烧牛肉的做法 最正宗的做法( 二 )


小贴士:牛肉做之前要放在清水中浸泡,冷水下锅焯水,这样可以去除牛肉的血水 , 牛肉吃着不腥,颜色还不黑 。牛肉炖制时,要加热水 , 水量要一次加足,如果炖制途中水不够,也要加热水 , 不要加冷水 。炖制牛肉要用小火,时间也要长一些,这样做出的牛肉 , 软烂入味不塞牙 。
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