6、最后裹上一层面包糠 。
7、锅里倒入比平时炒菜稍多一些油 ， 当油温6成热时，放入苹果圈煎制 。
8、大火20秒后翻面 。火腿肉、虾、莴笋切成?。谷氚咽Ｏ碌牡耙褐?nbsp;， 用小勺慢慢的苹果圈里的洞洞填满 。
9、转中火用筷子上下翻几下蛋液 。使其均匀受热，看到下面都已经凝固 ， 表层还有一些蛋液时，就可以盛出来开吃了 。
肉香蛋香苹果香融合在一起加上表皮的酥脆感，真的是太美味了 。第一次做这道菜的时候 ， 儿子和老公都没吃出来原材料是什么 ， 就是觉得好吃，赞不绝口 。
【小贴士】
1、苹果片要切稍微厚一些 ， 这样才能酿进去更多的食材 。
2、每次都会剩蛋液，直接煎的话，油大口感又太硬，家人都不爱吃 。把蛋液倒入苹果圈，这样只有蛋液底部接触到一点油 ， 四周接触到的是苹果，再用筷子轻轻上下翻几次，让其受热均匀，等表面蛋液没有完全凝固时，关火盛出 。这个办法酿出来的蛋羹清香滑嫩，实在太惊艳了 。
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