为了犒劳大家一年的辛苦，想必各家公司都陆续在忙活的年会 。年会在古时也称“尾牙宴” ， 甚至现代很多地方也依然保持这个称呼 。那么问题来了，究竟啥是“尾牙”？古代“尾牙”又有哪些习俗呢？今天就来带你一探究竟！
“尾牙”的由来
“牙”是中国民间祭拜土地公的仪式 。传统习俗中，作生意的人在农历每月初二及十六日，都必须准备一些三牲四果、香枝与纸钱等、祭拜地基主(土地最早的主人)以及土地公 。
农历的二月二日是头牙，十二月十六日是尾牙 。
“作牙”的起源出於善良的社会风俗习惯，代代相传 。所谓“牙”字，为“牙旗”之简称，因古时荒地满目 ， 未经开垦之地，时有相争开拓，致有格斗、殴打等事发生 。为识别起见 ， 各地区(或军旗)之西边，均画有兽牙之形状，如牛角、羊角…等 ， 以代表各地区之人员，或族人 ， 或者军队的标志;至於古代商场的买卖介绍人，往往被称为“牙郎”或“牙侩”，故商人向“牙郎”们请客致谢等方式，拜祭土地公的节目，称为“作牙” 。
在牲礼当中不可少的是一只雄鸡拔毛煮熟的白斩鸡，这是用来象徵生意兴隆的 。而祭拜后的菜肴可以给家人或员工打打牙祭，因此也称为“作牙” 。
【尾牙是什么意思 尾牙是什么意思网络用语】雇主将要解聘任何员工，则以鸡头相向，假如被免职的不只一人则执筷子夹起鸡头分别朝向将被“辞头路”者 。凡是尾牙鸡头所指员工，即表示不再雇工请他(她)另谋高就，这种暗喻方式劳资双方心照不宣 ， 毋须口头辞退也不必书面通知 。
“尾牙”的历史
有一个传说，据说 ， 周朝时有位家仆张福德，因主人赴远地当官 ， 思念幼女，由他伴随主人爱女千里寻父，途中遇到暴风雪，张福德为救其女免受冻死而牺牲自己生命 。主人感念其忠诚而建庙祭祀 。周武王时加赠封号"后土"，后来人人视其能造福乡里、福泽万民而尊称"福德正神" 。
“尾牙”的祭品
尾牙这一天，百姓家要烧土地公金以祭福德正神，还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜) 。各商家行号也要宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳 。不过 ， 这种风俗已渐绝迹 。主要的食物是润饼和刈包 。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料 。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品 。
“尾牙”的发展
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