家常炖鱼 , 一个小窍门,鱼肉好吃入味还不碎,春天多给孩子吃它
春天是孩子生长发育的黄金期,做父母的都希望自己的孩子快快长高,所以 , 饮食调理很重要,俗话说,药补不如食补,食物搭配好了 , 胜过补药 。今天给大家推荐一款非常有利于孩子长身体的家常炖鱼,鱼肉鲜嫩,味道鲜美 , 不但补充钙质,还有助于健脑,而且容易消化 , 放心吃,长个不长胖 。
家常炖鱼怎么做才好吃,教你一个小窍门,鱼肉好吃入味还不碎!做法简单到你想不到,肉嫩汤鲜,我家三天两头做一次,每次炖一锅,汤汁都不剩,老人孩子都爱吃 , 喜欢的朋友不妨试试哦!
无论是烧鱼还是炖鱼,很多人都喜欢先煎一煎或者过油后再炖,其实炖鱼不用煎也不用过油,油大不利于身体健康,煎不好鱼的表面残缺不全,看着还没食欲 。最简单的做法就是爆香各种调味料,加水后直接下入鱼炖,常言道千滚豆腐万滚鱼 , 鱼肉不怕炖,越炖越鲜香细腻,待鱼肉渗透汤汁 , 饱满入味时起锅,吃一口那叫一个香,百吃不厌 。
鲤鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,还是营养滋补的好食材 , 尤其是春天,水暖鱼肥,此时正是鱼类营养最丰富的时候,口感也最为鲜嫩可口,马上进入开学季 , 记得春天多给孩子吃鱼,不仅味道鲜美 , 而且营养价值极高 。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳 , 人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于加强神经细胞的活动 , 孩子常食有助于健脑开发智力,从而提高学习和记忆能力 。
【家常炖鱼】所需食材:鲤鱼一条;西红柿1个;尖椒1个;油适量;盐是; 葱适量;姜适量;蒜适量;花椒粒适量;糖适量;香菜适量;六月鲜10克轻盐酱油适量;白酒适量;白糖适量 。
做法及步骤:
准备食材:鲤鱼去鳞去腮去内脏,然后反复清洗干净 。去掉鱼腥线,这一步很关键不能省 。用刀在鱼的头尾处各划一刀之后,里面有个白点,用手掐?。缓蟀延阄蔡崞?nbsp;, 揪鱼腥线的手一带就拉出来了 。然后打花刀,便于入味 , 西红柿、尖椒分别洗净 。
西红柿切片、葱、姜、蒜分别去皮洗净切段、切片 。
炒锅加入适量的油,爆香花椒粒取出扔掉,然后爆香葱姜蒜 。
加入西红柿翻炒 , 加入白酒、白糖 、六月鲜10克轻盐酱油,加入适量的水,口重的加点盐 。
下入鲤鱼,扔1个尖椒入锅一起炖 , 微微带点辣味很好吃 。大火烧开,小火慢慢炖吧,鱼肉不怕炖 , 越炖越鲜香细腻 。
一直炖至西红柿融化,汤汁浓稠,鱼肉渗透汤汁,即可出锅了 。
推荐阅读
- 孩子刚满月能判给爸爸吗? 孩子刚满月能判给爸爸吗怎么办
- 淘宝怎么复制淘口令 淘宝怎么复制淘口令到微信
- 白平衡怎么设置 白平衡怎么设置最好
- 孩子叛逆不学习怎么办 孩子叛逆不学习如何做
- 简述蚕是怎么样吐丝结茧的 蚕是怎样吐丝和结茧
- 佳能550d怎么调快门速度 佳能550d怎么调节快门速度
- 大众cc大灯清洗怎么开?
- qq群匿名怎么取消 qq群匿名怎么设置
- 怎么拍摄水瀑布 怎么拍摄水瀑布视频
- 眼镜松了怎么调紧