8、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅 。
素豆腐包
香菇，粉丝，小白菜，千张，盐，香油，白糖
做法：
1.香菇用清水泡发 ， 切片 。
2.粉丝也提前用清水泡软，剪短 。
3.小白菜洗净切细条 。
4.豆腐皮裁剪成合适的大?。?这个就根据自己需要来啦 。
5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇 ， 撒上细盐，再加一点点糖提味 。
6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来 。
【干豆腐皮的做法大全家常 干豆腐皮的做法大全家常做法】7.表面再撒一些细盐 ， 上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可 。
烧烤豆腐皮
豆腐皮，盐，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味极鲜
做法：
1.首先将豆腐皮切条 。
2.锅中放入油，接着下入豆腐皮，翻炒数秒，
3.加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量味极鲜翻炒上色 。
4.加一勺孜然粉、两勺辣椒粉 ， 翻炒调味，最后加两勺白芝麻 ， 淋入适量麻油提鲜味，即可出锅 。
干锅豆皮
豆腐皮2张、香芹2棵、青椒5-6个、红辣椒5个
做法：
1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用
2、将辣椒，芹菜切好
3、将豆腐皮炸至表面金黄即可 。
4、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒 。
5、再加入少量生抽、200毫升凉开水 。盖上盖子小火炖约15分钟 。
6、加入剩余的辣椒和芹菜 ， 翻炒至芹菜熟透，加入少量白糖、蘑菇精，盐调味即可 。
豆腐皮春卷
油皮500克，冬笋100克，粉丝100克，荠菜750克，小麦面粉50克 ， 香油100克，味精3克，盐5克 ， 姜10克 。
做法：
1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块；
2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎，粉丝同样；
4.面粉放入碗内 ， 加水调成湿浆；
5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热 ， 放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6.豆腐皮置案板上铺开，包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)；
7.原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克) ， 烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成 。
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