【夏天有哪些蔬菜 夏天丰收的菜有哪些夏天有哪些蔬菜】夏季当季的蔬菜有黄瓜、苦瓜、地瓜叶等 。
黄瓜很常见的一种夏季蔬菜,黄瓜含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分,叶柄稍粗糙,有糙硬毛,叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿 。
地瓜叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高 。蛋白质含量2.74%,胡萝卜素5580国际单位/100克,维生素B2为3.5毫克/公斤,维生素C为41.07毫克/公斤,铁3.94毫克/公斤 , 钙74.4毫克/公斤 。
苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质 。
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