游客重回水峪村，为了一碗热腾腾的饸饹面( 二 ) _云知道

暴雨下，老屋失去了庇护的功能性，王瑞华家西侧的平房开始漏水，最严重的地方，裂缝两指宽，一条五米长的疤痕牢牢趴在墙面上。别无他法，王瑞华只得临时用水桶接住。“这几个屋子，我去年才重新粉刷了一次。”经过灾后房屋评定，王瑞华的房子被划定为“局部隐患”，享有一定金额的修缮补贴，两个月后，王瑞华家变了样。
“我把裂缝填好，房屋底部加固，重新买了家具电器。”王瑞华家四口人，丈夫和孩子都在城区务工，平常日子里，就她一人在家。新家具上摆着王瑞华一家的合影，她说：“平时孩子们也回来?。?家里我都收拾得干干净净的。”
之前，王瑞华家是依靠烧煤取暖过冬的，在家里备上三吨煤，就足够对付整个冬天，“烧煤过冬，是我们山里人的习惯，只是一到冬天，烧煤那地儿脏兮兮的。”现在，王瑞华换掉了烧煤的暖气，给房屋装上了空气源热泵，铺设地暖。
“山里冷，夜里得零下十几摄氏度，铺了新地暖，现在温度很稳定，过冬肯定没问题。”室内的温度显示屏验证了她的信心，室温显示20摄氏度上下，王瑞华说：“新地暖能自己控制温度，我一般都调节到18摄氏度左右，等天气再冷一些，就往上再调调。”

现在，王瑞华还有一份工作，在水峪村担任护林员。每天清晨，王瑞华都会上山巡视，看看有没有烟头，提醒山林附近的人家注意用火安全。王瑞华一天会巡两三遍山林，然后再回家休息，院落里摆着她新买的冬储白菜，几缸自家发酵好的咸菜萝卜，经过简单烹饪，也能成为饭桌美食。
【游客重回水峪村，为了一碗热腾腾的饸饹面】冬日烟火气：游客为古村和美食而来
这个冬季，杨守安是和儿女一起过的，儿子一家三口回村过冬。
杨守安家依旧保持着传统的烧煤取暖方式，屋子不大，也很暖和。十月份，他早早备好要燃烧的煤球，储存起来。杨守安因为写石板诗出名，他写在石板上的几百首诗歌已经被编辑成册。有游客慕名而来，为的是听他讲讲过去的历史，再用中气十足的嗓音喊山念诗。

“我就是一个农民，但谁说农民不能写诗。”杨守安自小生活在水峪村，与高山为伴，遵循着日出而作、日落而归的农耕规律，勤勤恳恳地跟这方山水打了一辈子交道。
十一月中旬，竟仍有游客穿着厚厚的羽绒衣赶来西山看红叶，杨守安有些惊讶，充满热情招呼他们。提到红叶落光，他陪着游客一起遗憾。随后情绪又调动起来，他说：“冬天的山景也是很漂亮的，山里格外幽静。”
客人被杨守安招呼进自家面馆里坐下，相比去年，菜单上多了不少菜式。“来碗饸饹面，热乎热乎，再点几个菜，都是我们村里吃的，但是原汁原味。”杨守安经营着一家饸饹面馆，每年秋天，食客从早到晚都不停，杨守安能在大锅前站一整天。
“虽然不比之前，但今年来看红叶的人还是不少。”西山红叶吸引游客驱车而来，而冬季的一碗饸饹面，则把游客留下，“等会儿我带你上山走走，看看我们的老建筑。”杨守安在桌前和游客搭话，对于家乡的一砖一瓦，他熟记于心，一场暴雨，冲刷不掉历史的印记，更冲不散村民对于山村的情感。