馎饦是水煮面食，面片汤的别名 ， 用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点 。名字由来出自贾思勰《齐民要术·饼法》：“餺飥，挼如大指许，二寸一断 ， 著水盆中浸 。宜以手向盆旁挼使极薄 ， 皆急火逐沸熟煮 。非直光白可爱，亦自滑美殊常” 。
馎饦类别：
【馎饦是什么食物 蒟蒻是什么食物】甘肃大部地区食用的一种面食 ， 兰州人叫 拨鱼子 ， 敦煌人称作 拨疙瘩，做法大同小异，就是将面掺一定量的水，搅作一团，然后用筷子夹入沸腾的锅内，待煮熟后调入菜或其它调料 。其特点也是 滑美殊常，有学者认为它也应当是馎饦的一种 。欧阳修《归田录》中提到：汤饼，唐人谓之不托，今俗谓之馎饦矣 。类似今日河西地区流行的揪片子、面片子之类的汤面也被认为是馎饦的一类 。
推荐阅读
- 梦到电饭煲坏了 梦到电饭煲坏了是什么意思
- 梦到与小偷打架 梦到与小偷打架是什么意思
- 福特st是什么车？
- 正能量是什么意思 正能量句子励志短句子
- 梦到使用餐巾 梦到使用餐巾是什么生肖
- 木琴是什么乐器种类 木琴是什么乐器种类的
- 为所有爱执着的痛是什么歌
- 人的五官英文是什么 人的五官英文是什么意思
- 是中国四大名面之一是什么 是中国四大名面之一是什么意思
- 5个圈的是什么车 五个圈的是什么车子