汉堡包是很多孩子都特别喜欢吃的美食之一，在快餐店里经常看到家长们带着孩子去吃 ， 我家孩子也特别喜欢吃 ， 一般都是自己在家里做很少去外面吃 。自己在家做的汉堡包又健康又美味 ， 同时还不用担心食品安全和健康问题 。身边有妈妈经常跟我说，她们也想在家给孩子做汉堡包，问题是不会做面包坯子，有没有更好的办法？今天给妈妈们分享一款简易版的中式汉堡包，做法更加简单 ， 口感和味道与汉堡包不相上下 。
馒头是大家经常吃的主食之一，妈妈们一般都会制作，做法相对面包来讲更加简单和快捷，从食材准备到制作完成大约1小时左右就能全部搞定，省时又省力 。如果还有妈妈说自己馒头也不会做怎么办？那就建议您直接从外面采购，有馒头做坯子之后再根据家人的口味准备其他配料，轻轻松松就做出又健康又美味的中式汉堡包 。
准备食材：
面团食材：黑全麦粉180g、普通面粉80g、白砂糖1小勺、酵母2g、清水140g
夹馅食材：牛肉300g、米酒汁1小勺、蚝油1小勺、生抽1小勺、橄榄油少许、现磨黑胡椒粉适量、西红柿1个、生菜2片
制作方法：
1、先准备好食材，然后将面团食材中的黑全麦粉、普通面粉、白砂糖、酵母依次放在硅胶垫上，在中间挖一个小坑 ， 分次慢慢往小坑中加入清水 。清水的用量建议根据两种面粉的吸水性适当调整用量；
2、清水倒入之后先用筷子搅拌成絮状 ， 再用手揉成光滑有弹性的面团；
3、面团揉好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右再平均分成10个小面团；
4、取其中一个小面团，用手掌反复来回揉至面团特别光滑的状态，再用手掌心握住面团在硅胶垫上来回滚圆 。这一步非常关键 ， 决定着馒头里面有无气孔和外表是否光滑；
5、将滚圆的馒头坯子放在垫有湿蒸布的蒸笼中，每个生馒头坯子之间预留出发酵的空间 。再按上述方法将剩余的面团全部整形完成；
6、生馒头坯子全部制作完成后盖上蒸笼的盖子，放在常温下发酵半小时左右 ， 面团发酵至原面团的2倍大小结束发酵 。发酵的时间根据气温变化调整时间；
7、将蒸笼放入臻米折叠电蒸锅中 ， 盖上电蒸锅的盖子，往水箱中注入适量的纯净水；
8、接通臻米折叠电蒸锅的电源，将蒸制时间调整为15分钟；
9、10秒左右臻米折叠电蒸锅就开始出蒸汽；
10、15分钟之后馒头蒸制完成 ， 关掉电蒸锅的电源，焖3分钟左右揭开盖子 ， 取出蒸好的馒头；
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