茴香在市场上比较常见，种植范围也比较广泛，在我国种植范围主要集中在西北和东北等地，茴香大概高40厘米左右，有许多小叶，颜色翠绿，闻起来有一股特殊的香味，将茴香晒干处理后，茴香可以当做是调味品，除此之外，在古时有医书记载，茴香还可以药用，茴香之所以有一股香味，是因为里面含有一种成分，这种成分可以帮助健胃，我们经常会食用的茴香肉馅的水饺，说到水饺是不是都要流口水啦？那种植茴香都需要注意什么呢？怎样种植产量才能更高呢？下面我们就来一起学习一下茴香的种植方法 。
一、挑选品种种植茴香的品种非常重要，它是获得高收益的关键 。有的时候需要根据当地的一些气候变化来选择种植的茴香品种 。茴香分为两种 ， 一种大茴香就是长得比较高大，但是香味比较小，生长周期也较短 。而另一种小茴香虽然相对矮小一些 ， 但是味道却比较浓郁，吃起来口感也会更好 。一般为了追求品质，种植户们都会选择种植小茴香 。虽然它的产量比大茴香低一点，但是大茴香的销量并不好，因为相比于小茴香，大茴香吃起来口感很差 。所以如果我们选择种植的话，最好还是种植小茴香 。
二、适宜温度茴香在全国范围内都有种植，茴香一般是两季种植，在春季的三、四月份以及秋季九月份，都比较适合茴香的种植，不过随着现在科技的提高，我们有了大棚技术，在冬季一样可以进行茴香的种植，建议大家最好还是选择在春季种植，茴香喜凉，适宜的生长温度在十六度到二十五度之间，正好春季温度适宜，天气较为凉爽，此时种植的茴香质量最佳 。
三、茴香种植时间选择回乡的种子播种主要分为两个季节，也就是春天和夏天 。春季种植一般会选择在4月上旬到5月中旬之间进行种植 ， 而在6月就可以进行采收 。而秋天种植可以选择在7月进行，9~10月份进行收获 。茴香对种植的时间的选择比较苛刻 。因为时间往往决定着环境的温度，而过低或过高的温度则会使茴香的种植受到影响 。所以选择好合适的种植时间是果农提高产量的重要前提之一 。
四、土壤选择茴香种植要选择选择土层深厚，并且排水性较为良好，通透性较强的沙质型土壤进行种植 。这样在灌水施肥的时候 ， 可以使肥料和水分能够被土壤迅速的吸收，也有利于茴香在生长过程中吸收充足的养分，为生长发育提供必要的能量 。所以选择好合适的土壤对茴香的种植高产来说是一个必要的条件 。
五、播种方法1、有两种冬播方式（包蛋）和春播 。冬季播种将在前一年冬季前的冰冻农田中种植（喀什垦区11月25日至12月5日，3厘米的地温可作为指标），第二年奖励 。当年春天种植，管理和收获春播（春播时间的推进程度与收获的茴香产量正相关） 。
2、套播种利用茴香生长期短的特点，播种结束后播种宽幅作物春播，广泛播种茴香 。宽行套种在4月12日之前优选不高于15℃或5厘米 。
六、田间管理1、间苗定苗
当幼苗长到5-6厘米时，开始幼苗，遵循“早间苗 ， 及时定苗的原则，并保持更好 。及时去除多余的幼苗，弱幼苗和病苗 。一般来说，幼苗是2-3次，幼苗间隔40-50厘米，每英亩2500-3000株幼苗 。
2、中耕除草
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