香叶75克，八角 ， 白芷，草果，白豆蔻各50克，桂皮，小茴香各25克，丁香13克 。以上香料用开水浸泡10分钟，然后捞出控干，用料理机搅碎即可 。
制作流程：
【火锅底料配方 火锅底料配方都有哪些香料】【1】将花椒，麻椒各250克用热水泡软，大约20分钟左右，捞出控干，用料理机搅拌成泥装，倒出备用 。
【3】锅里放菜籽油4斤大火熬制油冒烟，然后关火放至油温降至四成热时，下郫县豆瓣酱5斤，小火煸至豆瓣发酥，离火 。
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