1、首先将豆腐切?。?葱、姜切好，准备好水淀粉备用 。
2、锅中放油烧热，放入葱、姜炒香 。放入甜面酱和火锅调料炒香 。
3、加入水 。放入豆腐 。放入盐调味，然后小火炖10分钟 。
4、豆腐入味后，开大火将汤汁烧开，用水淀粉勾芡 。
【豆腐盖饭家常做法 需要注意这些步骤】5、最后把豆腐浇到米饭上就可以了 。
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