技术要点：
1.想把肉片炒出灯盏窝 ， 一定要用二刀肉 。一般的超市很难买到 。
2.肉片切成2毫米左右的厚度刚刚好，太薄容易炒碎，太厚吃起来比较油腻 。
3.蒜苗下锅后不可久炒 ， 三成熟即可出锅 。
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