猴头菇是什么样子猴头菇的形状远远望去酷似金丝猴头 ， 又像刺猬，所以又名刺猬菌 。猴头菇菌伞表面长有1-3cm长的毛茸状肉刺，子实体新鲜时呈白色，干时呈浅褐色，上部膨大，基部狭窄或略有短柄，和熊掌、海参、鱼翅称为四大名菜 。
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