人工种植冬虫夏草 人工种植冬虫夏草与天然的区别
川观新闻采访人员 王代强
“虫草自由”即将变为现实？
近日，四川省林业科学研究院宣布 ， 经过十多年的研究 ， 副研究员陈玉龙团队从技术上，实现了冬虫夏草这种珍稀中药材能够在平原地区大规模培育 。
“我们最近突破了虫草子实体高密度培育技术，一个瓶子里最多能培养100根 。”陈玉龙说 。
在各种影视剧作品和老百姓认知中，虫草主要来自高寒山区野生环境，稀有且价格昂贵 。人工培育虫草的药效能否媲美野生虫草，培育产品何时走向千家万户？……带着问题，采访人员进行了采访 。
为何花大代价培育虫草？
回顾十多年虫草培育历程，陈玉龙说 ， 他爬雪山过草地采集虫草，在实验室里熬夜加班分离菌株，累到双手颤抖 ， 筷子都拿不稳，笑称自己还没老就得了帕金森疾病 。
2007年，团队用5年时间收集了全省重要产区的冬虫夏草进行研究 。虫草子实体培育技术难度极高 ， 极难达到高密度和产业化生产的水平，团队还面临科研经费、人手也严重不足等难题，他甚至自掏数十万元做实验 。
2018年 ， 团队培育出之一根虫草子实体 。又经过大量实验，终于在2021年突破了虫草高密度室内培育技术，培育周期5至7个月，每平方米子实体年产量达8万条 。
为什么要花如此大的代价，去培育人工虫草？陈玉龙说，因为它有着一定明确的药理药效 ， 且供求矛盾十分突出，导致价格过高，老百姓消费不起 。
“虫草是食药两用菌 。”四川省食用菌研究所何晓兰博士介绍 ， 虫草主要生长的四川、 *** 、青海、甘肃、云南等海拔3800米以上的高山草地，四川主要分布地是甘孜、阿坝、凉山 。由于生长条件苛刻，子实体小难发现 ， 靠人工采挖的野生虫草产量一直都很低 。
采访人员发现，在各大主流 *** 销售平台，1根虫草的价格在30元至80元左右，曾经某些时候的价格甚至堪比黄金 。对此，何晓兰也表示 ， 不排除有市场炒作哄抬价格的嫌疑 。
正因为如此，国家“七五”到“十二五”科技计划，均对冬虫夏草人工培育进行了大力支持 。“国家长期投入大量科研经费予以支持，虽也取得一定的研究结果，但行业长期徘徊在实验室阶段 ， 并未能最终实现产业化目标 。”陈玉龙说 。
野生虫草好，还是人工培育的好？
与对待其他大量食用药用产品的观点类似，在不少人眼中，野生的肯定比人工的好 。
“倒也未必 。”何晓兰澄清一个误区，并不是野生菌就一定比人工菌好 。野生菌“靠天吃饭”，温度、湿度等生长条件不可控，甚至周围土壤可能有污染 。人工培育就不一样，温度、水份可以科学调控，通常商品性状都比野生的更好，产量更高，而且可以避免产品质量安全问题 。虫草作为一种菌，也是如此 。
孙群补充说，人工培育更大好处是能够减少重金属超标隐患 。虫草在野外生长的时间较长，而土壤成分复杂 ， 有可能导致部分重金属元素超标，因此长期服用野生虫草有重金属蓄积风险，久服宜慎，应遵医嘱 。至于实验室里的虫草药效是否比野外强，也需要结合实验环境、培育方式和成分测定而定 。
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