按照以往的规律 ， 当猪价上涨 ， 作为生猪产业基础环节的能繁母猪就应该浮现补栏潮 ， 可这一次显然有辞以往 。“尽管行情好 ， 但我们不会盲目扩栏 ， 目前要做的是抓好疫病防控 ， 减少病死猪发生 。”浙江双鑫生猪专业合作社董事长翁宝松说 。与翁宝松一样 ， 不少养殖户都对补栏保持着谨慎态度 。
生猪价格持续上涨
养殖户理性对付
至于缘故 ， 钱源表示 ， 除了不断上升的人工成本外 ， 最让养殖户生怕的就是供赠问题 ， 怕补栏上去供赠过剩 ， 价格再猛跌下来 ， 遭遇亏损 。曾经几轮猪价潮 ， 养殖户和养殖场就因为大量补栏 ， 导致供赠过剩 ， 大半养殖户和养殖场都亏损 。“求产量的时代已经过去了 。”
杭州市物价局也发布了生猪生产成本收益预警 ， “在当前补栏成本提高、养殖风险加大的情况下 ， 希翼广大养殖户理性补栏 ， 并加强猪场管理和疫病防治 ， 提高养殖效率 ， 关注市场行情信息 。”
在此轮生猪价格持续上涨中 ， 养殖场、养殖户都理性对付 ， 浙江农林大学周圻教授以为 ， 这说明生猪供赠侧改革中有了理性 。“生猪价格上涨的背后 ， 其实是结构性的供赠不足 。”周圻表示 ， 浙江的猪肉涨价比其他省份都要显然 ， 因为畜牧业的环境整治让生猪存栏量下降迅速 。“这一轮的猪肉价格上涨 ， 从某种程度上来说 ， 是市场规律下的价格归升 ， 对调动供赠侧的踊跃性反而有利 。”
采访人员8日从杭州市相关部门知道到 ， 为了加快农业产业结构调整 ， 推进农业供赠侧结构性改革 ， 杭州准备进一步加强农业农村的统计工作 ， 目前正在对各方面征求建议 。具体的推进包括建立现代农业统计预料制度 ， 重点建立以农产品生产、农产品销售等为主要内容的现代农业统计监测制度 。建立粮食、畜禽等农业经营主体的联系制度 ， 开展农业经营数据评估、监测预警等 。确保部门统计数据与农业经济发展趋势相吻合 。
延伸 规避市场波动影响
养殖场加快转型升级
价高伤民、价低伤农 ， 消费者和养殖户都希翼生猪养殖业能早点走出“猪周期”的怪圈 。采访人员知道到 ， 为了规避市场波动对自己造成的影响 ， 不少养殖场已经走上了转型升级的道路 。
“转型普通有两个方向 ， 一是走精品路线 ， 二是把一产往三产引 。”钱源介绍 ， 3年来 ， 他所接触的不少养殖户已经更改了养殖品种 ， 譬如同村的黄淑女也是一家养猪场的尽职人 ， 近年来 ， 她的养猪棚中的外三元徐徐减少 ， 取而代之的是一年出栏的1500头金华两头乌 。“每斤猪肉的零售价在40元左右 ， 价格虽然高 ， 销量的确不错 ， 年初就在网上预定尽了 。”说起转型后的感受 ， 黄淑女用“轻盈、无忧”来形容 。
这样转型的还真不少 ， 譬如在乐清虹桥双丰畜牧场 ， 从2013年开始进行规模化养殖 ， 规范养殖 ， 减少废弃物排放 ， 已经成了当地最大的生猪养殖基地 。在桐乡的浙江华腾食品有限公司养猪场 ， 请了比利时能手来帮助 ， 生猪不打抗生素 ， 猪粪作花肥 。普通猪肉一斤卖到15元的时候 ， 这家的猪肉可以卖到58元 ， 连猪粪每吨都能卖到11000元 。
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