炒热的盐可以直接腌肉 。盐炒热后可以更好地溶解在肉上，咸味能更好地进入肉纤维 ， 腌制出来风味十足的腌肉 。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉 。腌肉是大众化的食品，好的腌肉肌肉坚实 ， 表面无黏液，肥膘稍有黄色 。
腌肉
【炒热的盐可以直接腌肉吗？】由于味美可口 ， 又能长期保存，所以深受消费者欢迎 。中国浙江生产的腌肉称南肉 ， 苏北产的腌肉称北肉 。腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了 。腌肉加工：腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的 。
推荐阅读
- 朋友圈全文段子怎么发 微信朋友圈里怎么发要展开全文的段子
- 怎样去除窗户上的胶纸 去除窗户上的胶纸的方法
- 梦到自己的腿受伤了 梦到自己的腿受伤了是什么意思
- 梦到自己打自己的头 梦到自己打自己的头流血是什么意思
- 梦到吻别的女人 梦到吻别的女人的嘴
- 手机京东怎么以旧换新的
- 关于奥运会的知识 奥运会简介
- 手机上的uc浏览器出错了怎么办
- 狗打架的原因
- 如何关闭电脑版UC浏览器的广告