【海参过期了还能吃吗？ 鲜海参怎么处理后才能吃】
不建议继续食用 。
海参在过期后，其中的成分可能已经发生变化，失去了原有的食用价值 ， 甚至有可能已经发生变质 ， 产生了对人体健康有害的物质，而人体食用这样的食物 ， 有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等食物中毒的症状 ， 严重的话还会引起呼吸困难、心慌、心悸等不适，要是没有及时治疗可能会留下后遗症 ， 甚至对生命安全造成威胁 ， 所以海参在过期后是不建议食用的 。
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