蜂蜜可以存放18到24个月左右 。蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细菌会严重脱水死亡，故蜂蜜不易变质；且作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家通常把蜂蜜保质期定2年或者18个月 。
中华蜜蜂主要特征：
【蜂蜜可以存放多久 蜂蜜可以存放多久不变质】躯体较小，头胸部呈黑色，蜂王体长17.5mm左右 ， 体色呈黑色或棕红色，全身被覆黑色和深黄色绒毛 。工蜂体长11mm左右，喙长5mm左右 ， 腹节背板呈黑色黄色环 ， 处于高纬度、高山区的中蜂腹部色泽偏黑，处于低纬度、平原区的中蜂腹部色泽偏黄 ， 全身被覆灰色短绒毛 。雄蜂体长12.5mm左右，体色呈黑色或黑棕色 ， 全身被覆灰色绒毛 。中蜂耐寒性较强，飞行敏捷 ， 蜜源缺乏或病虫害侵袭时易飞逃，适宜在山区、半山区的生态环境中饲养 。
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