(1)吃山药有什么好处1、缓解脾胃虚弱：山药中不但含有大量植物蛋白，还含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的脾胃 ， 促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱 。
2、提高免疫力：山药中的粘液蛋白能调节血糖，预防血糖升高 。还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，预防血管老化 ， 提高身体免疫力 。
3、益肺止咳：山药中含有滋阴润肺作用的物质，并且能够益肺气、养肺阴 。
(2)大薯和山药有什么区别【吃山药有什么好处】大薯和山药的区别是：山药是棍状，而大薯即不规则的，疙瘩状 。大薯有紫色和白色 。二十年前好多，现在不多，薯的作法很多，最常用来做菲菜汤和粉皮汤 。
大薯种植区域比山药小的多,一般在广西地区有 。口感和山药也不一样,新鲜的大薯还有毒性 。
(3)淮山山药和铁棍山药有什么区别淮山药的茎为紫红色，呈圆柱的形状，而且有一些微微的弯曲 。而铁棍山药的毛须相对来说多一些，外皮颜色也稍深，但是铁棍山药的水分并不是很大，颜色一般为白色 。
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等 。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失 。
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