【碳酸氢钠是电解质吗？ 碳酸氢钠是强电解质吗】
碳酸氢钠是电解质，在溶液的时候会导电 ， 会发生双水解 。
小苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate） ， 俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。
是一种工业用化学品，可能存在毒性 。
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解 。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
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