青椒快炒鸡架1、材料：鸡架一个、青椒半个、酱油少许、五香粉少许、鸡精少许、原味口味
2、准备好食材，鸡架青椒切块 。
3、锅里铺入葱姜爆香把鸡架放进去，静止30秒 。
4、然后把青椒放进去，放入少许酱油 ， 放入盐等食材翻炒一分半钟 。
5、装盘出锅喽使用的厨具 。
辣炒鸡架怎么做.用料：鸡叉或鸡架一盘、花椒大料适量、干辣椒、葱姜少许、糖、海鲜酱油、耗油、料酒、醋、香菜 。
1、鸡架洗净 。
2、鸡架焯水，八分熟后捞出，去除内脏和多余油脂，用手撕成块 。
【青椒快炒鸡架】3、热油锅 ， 放姜片和洋葱丝翻炒 。
4、放辣椒丝炒出香味，放花椒粒炒出香气 。
5、倒入鸡骨架翻炒，入酱油、白糖、盐大火翻炒一会 。
6、加醋、孜然和白芝麻翻炒，放味精炒匀 ， 装盘即可 。
沈阳炒鸡架做法1、鸡架去鸡屁股去油脂洗干净 ， 青椒洗净切条状 。
2、切好葱花、姜丝、蒜片、干辣椒备用 。
3、锅内加水放鸡架、葱段、姜片、香叶、八角、花椒 。
4、烧开后转中火煮5分钟捞出 。
5、用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质，然后剁成块 。
6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮沫，倒入剁开的鸡块浸泡半小时 。
7、捞出鸡块，加盐、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分钟 。
8、起油锅，爆香切好的干辣椒、葱、姜、蒜 。
9、淋入酱油，下腌好的鸡架大火翻炒，添加两勺鸡汤入锅 。
10、待汤汁基本收?。?撒入青椒稍炒片刻即可 。
炒鸡架的做法原料：生鸡架、洋葱、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、白糖、盐 。
做法：
1、鸡架焯水，洗净，掰开；
2、锅里放油，小火炒香豆瓣酱，出红油 ， 加入酱油；
3、开大火，放入配菜，翻炒至脱生，放入鸡架，翻炒均匀；
4、放入白糖 ， 盐，翻炒均匀，出锅 。
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