1、豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、 长豇豆、 带豆 。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
【什么是豆角 豆角营养价值高吗】2、豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产 ， 四季上市 。
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