1、火腿肠先切小段 ， 再切成片 ， 盛入碗中备用 ， 小葱切段 ， 鸡蛋打散 ， 调入盐和少许料酒 ， 打散备用 。
2、热油锅 ， 倒入打散的蛋液 ， 凝固时翻炒 ， 炒熟后盛出备用 。
【火腿肠和鸡蛋怎么做 好吃又简单的哦】3、锅底留油 ， 倒入火腿肠 ， 小火翻炒 ， 呈微黄色时倒入鸡蛋翻炒均匀 ， 放入小葱继续翻炒均匀 ， 这道火腿肠炒鸡蛋就完成了 。
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