全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点 。
4米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆 ， 待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖 ， 煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜 。
5、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用 。醪糟不仅可以煮蛋 ， 也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6、作调料：
A、作泡菜、酱腌菜配料 ， 可调整风味 。
B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味 。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味 ， 去腥除膻 。
D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活 。
鲜橙汁冲米酒
做法
将米酒冲入鲜橙汁内即可 。
食用方法
每日2次饮服 。
食谱相克
柠檬汁：不宜与酒同饮 ， 以免对胃、肝、肾造成严重损害
江米酒：江米酒忌于味精同食 ， 否则会中毒 。
健康提示
1. 行气，止痛 。
2. 适用于妇女急性乳腺炎早期 ， 妇女哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛等 。
答案补充 一、【鸡蛋米酒】产妇的最佳食品
用料：
鸡蛋 1枚
米酒 100g
红蔗糖 少许
▲注：以上用量可根据自己喜好有所加减
做法：
方法（1） 将适量水放入锅内 ， 加热自水开始起泡时打入鸡蛋-→水开时再放入米酒煮至蛋熟，除去表面泡沫-→加入红蔗糖，待糖完全化开后盛出即可 。
方法（2）先放2碗米酒加1碗水在锅中煮开-→趁锅中沸腾时，将鸡蛋液倒进（注意蛋液从碗中倒出时要保持细细的一股，按顺时针方向均匀地倒完，这样，锅中就有金黄完美的鸡蛋花了）-→煮开即可饮用 。
二、【鸡蛋米酒蜂蜜羹】小儿不易生病的良方
用料：
鸡蛋 1枚
米酒少许
蜂蜜 少许
开水 适量
做法：
取一枚鸡蛋磕入碗中,用筷子打散→加入开水. 米酒. 蜂蜜搅匀→将碗放入锅内蒸熟即可 。
三、【米酒汤圆】春节必食佳品 ， 也可做早点、宵夜 。
用料：
米酒 少许
汤圆 150g
开水 适量
做法：
将适量水加入锅内煮沸→先加入汤圆 ， 待汤圆浮出水面后,再除去多余的水→放入适量的米酒和红(白)糖, 煮沸2分钟即可食用 。答案补充 四、【活血美容米酒汤圆】美容瘦身汤圆
用料：
米酒 少许
汤圆 100g
什锦水果和冰糖 适量
做法：
小汤圆放入滚水中煮至浮起→捞出放入碗中，加入1/2杯冷开水，再加入米酒调匀→锅中再倒入3杯水煮开 ， 放入什锦水果和冰糖煮匀→倒入碗中即可 。
▲注意：什锦水果罐头可以用新鲜水果取代 ， 不过要最后加入拌匀，才有增加美白的功效 。
五、【桂花米酒】花香四溢，香甜味美 ， 口感宜人
用料：
米酒 100g
桂花糖稀或桂花蜂蜜 适量
做法：
2碗米酒加1碗水煮开→盛入小碗中→调入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可
如果再有新鲜桂花撒在碗里 ， 那就更完美了；此外，您也可以在米酒汤圆中打入鸡蛋花，再调以桂花糖，“三效合一” ， 也是很有创意的吃法哟 。答案补充 六、【珍珠汤圆】可当早点，也可饭后甜羹或小吃 。
用料：
米酒 100g
汤圆粉 适量
鸡蛋 1枚
白糖、桂花 适量
做法 将汤圆粉加少量水搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状备用 。米酒放在锅里加热后，将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把撒到锅里，边撒边搅拌 ， 用文火煮2--3分钟，待小疙瘩完全漂起来 ， 打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上桂花、白糖盛出即可 。
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