豆腐炒葱怎么做好吃 _豆腐

豆腐炒葱怎么做好吃

主料：豆腐400克、肉末150克、大葱50克。辅料：生抽20克、蚝油10克、白胡椒粉1克、植物油适量、香葱末适量。
准备好所需要的食材。

肉末里加入10克生抽、10克蚝油和1克白胡椒粉，用手抓匀后静置10分钟。

把豆腐切成块备用。

大葱切成末备用。

平底锅里加入少量植物油烧热。

放入豆腐块小火煎制。

一面煎成金黄后，小心翻动，另一面也煎成金黄色。

把豆腐推到锅的一边，另一边放入大葱末炒出香味。

把肉末放在葱上面，和葱末一起翻炒，至肉末炒熟。

把肉末和豆腐小心的混合在一起，再加入10克生抽翻炒均匀后关火。撒上香葱末出锅。

烹饪技巧：
1、豆腐最好切成扁扁地长方形，这样煎两边就可以了。我切的太方了太厚了，不太容易煎，也不容易入味。
2、和豆腐一起翻炒的时候，一定要小心，动作要轻柔，不然豆腐容易碎。
豆腐炒大葱怎么做好吃窍门视频
大葱炒豆腐的做法

步骤 step

1

将豆腐大小基本一样的小切块

步骤 step

2

豆腐冷水下锅，放少许盐，焯水盛出，备用

步骤 step

3

大葱斜着切段，备用

步骤 step

4

将焯过水的豆腐，下炒锅过油，稍微煎炒至金黄，盛出。

步骤 step

5

热锅凉油，爆香葱段，放入煎过的豆腐，中火翻炒，放盐。出锅摆盘

大葱炒豆腐的成品图

大葱炒豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

1、豆腐焯水时放点盐，既可以去豆腥味，又可以防止翻炒时易碎。2、中等大小的葱一般需要2颗，大葱可以多一些

大葱炒豆腐怎么做好吃
大葱炒豆腐的做法步骤：
1
豆腐切成小方块。
2
把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3
姜、蒜切碎，葱切段备用。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5
放入面酱和剁椒煸香。
6
放入豆腐炒炒。
7
调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8
放入大葱翻炒两下即可出。
豆腐的营养价值高，含丰富的大豆卵磷脂有益于神经、大脑的生长发育，特别适合宝宝食用。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。这样的搭配方法不仅可以补充丰富的蛋白质哈可以有促进食欲的作用，对于促进血液循环啊还有清热解毒有好处，还可以有促进代谢的作用。
大葱炒豆腐怎么做好吃
用料：大葱：一根；豆腐：500克；；姜：适量；生抽：适量；老抽：适量；蒜：适量；油：适量；迈康美蜂蜜枸杞番茄汁：适量；剁椒：适量。大葱炒豆腐的做法：

1、豆腐切成方块。