没冰箱放得久的蔬菜
土豆、白菜、洋葱、萝卜、冬瓜、南瓜、莲藕、芋头等 。
1、土豆：土豆这类根茎类蔬菜都不用放冰箱保存，放冰箱反而土豆、白菜、洋葱、萝卜、冬瓜、南瓜、莲藕、芋头等 。1、土豆：土豆这类根茎类蔬菜都不用放冰箱保存，放冰箱反而会加快其腐烂，将其放在阴凉通风处，别冻伤别暴晒即可保存较长时间 。2、白菜：用报纸将白菜包裹上，直立存放在阴凉通风处，能保鲜1个月，吃的时候依次掰掉白菜叶片即可 。会加快其腐烂，将其放在阴凉通风处，别冻伤别暴晒即可保存较长时间 。
2、白菜：用报纸将白菜包裹上 ， 直立存放在阴凉通风处，能保鲜1个月，吃的时候依次掰掉白菜叶片即可 。
3、洋葱：洋葱正常放在阴凉通风处保存，可保存2个月以上不坏 ， 但不要放在塑料袋中，可放入网兜中保存，挂在阴凉通风处即可 。
4、萝卜：可将萝卜的叶子掰掉，避免吸收萝卜本身的水分 ， 用报纸包住，放在阴凉通风处，不要让其水分蒸发即可 。
5、冬瓜：冬瓜含有多种维生素、各种矿物质等，将整个的冬瓜放在阴凉通风处即可 。
冰箱适合放哪些蔬菜一. 可以放在冰箱里保存的蔬菜有：圆白菜、生菜、萝卜、豆角、豆芽、芹菜、菠菜、茼蒿、大葱等 。
1. 圆白菜
最好不要直接放进冰箱 ， 应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存 。或在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气 ， 延长果蔬保鲜时间，可保存3~5天 。
2. 萝卜
叶子会吸收养分，让萝卜变糠 ， 最好去掉缨放入冰箱保存 ， 可保存3~5天 。变糠、变软、没有水分可以食用，只是营养价值不高；若发黑则不要食用 。
3. 豆芽
最好买来当天就吃完，如需要保存，可将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天 。黄豆芽变绿还可以食用，但若发黑就不能吃 。
4. 豆角
放久了容易干，可以先用沸水焯一下，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好 ， 放进冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来解冻 ， 可以保鲜一个月 。
5. 葱
去掉皮、根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右 。竖着放入冰箱里保存时间会更长 。
二. 不可以放在冰箱里保存的蔬菜有：黄瓜、青椒、西红柿、洋葱、土豆、冬瓜、香菜、南瓜、茄子、藕、大蒜等 。
1. 黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中 ， 不过三天，表皮便会呈水浸状 ， 并失去黄瓜特有的风味 。
2. 西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂 ， 并出现褐色的圆斑等 。
3. 青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存 。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况 。
4. 土豆
一般情况下 ， 低温会把土豆里的淀粉分解，因而 ， 把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆（淀粉是葡萄糖的高聚体，可分解为麦芽糖和葡萄糖） 。这样，不论你拿它做什么菜式，都很难会好吃 。
5. 洋葱
洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉 。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失，并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味 。
参考资料：人民网-注意！这些食物不能放冰箱储存
参考资料：人民网-蔬菜的保质期有多久？
【没冰箱放得久的蔬菜，冰箱适合放哪些蔬菜】
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