1、在对厨房刀具进行清洗时，可以用消毒液兑水稀释浸泡，当然要掌握好稀释的倍数 ， 否则会造成金属刀具的损坏 。
【厨房刀具怎么保养 厨房刀具怎么清理干净】2、在一般情况下，厨房刀具清洗时的浸泡时间为半个小时为宜 。用完到后注意用温水将刀洗干净，然后把其中的水分搽拭干净，特别是有切过咸味的材料，因为其还有一定的蒜，时间长了容易氧化刀面，对刀具有一定的腐蚀性 ， 不及时搽除会影响刀具的寿命 。
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