炒艾菜怎么炒，艾粑粑怎么做不黑 _怎么

炒艾菜怎么炒

鸡蛋磕入碗中，加入盐，蚝油搅拌均匀；

放入面粉和淀粉，搅拌至粘稠没有颗粒。面粉和淀粉的比例是2:1；

艾蒿去掉干叶子和根，洗净控干水分，放入面糊中搅拌均匀，让艾蒿都均匀的沾上面糊；

起锅烧油，油温至六成热，下入处理好的面糊艾蒿，大火炸制两面焦黄即可出锅，这个过程不到一分钟，要时刻注意锅中食材的情况，防止炸糊。

艾粑粑怎么做不黑把艾叶洗干净，用开水烫一遍，晾干，用榨汁机打碎，再和面粉蒸就不会黑
艾窝窝怎么做主料3人份糯米150克干糯米粉适量水少许辅料豆沙馅少许果丹皮适量艾窝窝步骤1 糯米浸泡一晚步骤2 糯米清洗干净，早餐机放纱布，将糯米平铺在里面步骤3 盖好盖子，选择蒸煮功能，大约30分型，中间20分钟时，开盖洒水，翻面步骤4 趁热用擀面杖将糯米按压成团步骤5 均匀地切成8份步骤6 取一份粘上熟糯米粉，用擀面杖擀成圆片。包入豆沙馅步骤7 用虎口慢慢收紧，收口处向下步骤8 稍微按扁后，顶部装饰果丹皮即可烹饪技巧这款艾窝窝不是正宗的那种馅料哈，娃喜欢豆沙，所以包了豆沙趁热吃口感最佳。如果冷了可以再次蒸下，不过建议时间不要太长了
红艾菜的煮法艾菜炒鸡蛋

材料：鲜嫩艾菜一把、鸡蛋2个、大蒜1瓣、生姜10g、生抽5ml、料酒5ml、盐少许、油适量

做法：1、将艾菜的叶子摘下，留下嫩梗，也可以留下少许嫩芽，用水洗净，切成小段，大蒜和姜分别切碎；

2、鸡蛋打散，加入料酒和少许盐搅匀；

3、炒锅烧热倒入油，倒入鸡蛋液迅速划散，炒成碎块后盛出；

4、炒锅再倒入少许油，下姜蒜末炝锅，放入艾菜梗翻炒熟透，淋入生抽炒匀，加入炒好的鸡蛋碎炒匀即可。
艾菜鸡蛋汤的家常做法主料
艾叶300克
鸡蛋2个
辅料
花生油10毫升食用盐6克水6碗
步骤1
菊花叶清理干净，并用清水清洗三至四次
步骤2
备好两个鸡蛋，并打散备用
步骤3
准备一沙锅，盛上6碗水，如果不喜欢喝太多汤的话只需要三分之二就可以了。盖上盖子，等水烧开
步骤4
水烧开后，放入已经清洗干净的菊花叶，转小火，盖上盖子待慢慢煮开
步骤5
用小火大约煮了5分钟后，放入花生油
步骤6
油放入后，小煮15秒后，把已经打散的鸡蛋慢慢倒倒入菊花叶汤中
步骤7
鸡蛋包满整个菊花叶，再盖上盖子小煮2分钟，起盖放入盐，关火就可以了
烹饪技巧
1，市场上买的菊花叶有长在短，尽量买短的，太长的话回来还得自己摘，如果太长拿去煮的话会很影响口感的。
2,在放入鸡蛋后，要不时用筷子搅一下，防止鸡蛋粘锅
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