巴沙鱼怎么炒,巴沙鱼头怎么做好吃

巴沙鱼怎么炒

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用料:巴沙鱼200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。
1、准备食材,巴沙鱼提前解冻好 。

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2、巴沙鱼洗干净控干水分,加入现磨黑胡椒碎、盐 。

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3、再挤几滴柠檬汁,腌制十分钟 。

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4、腌鱼时准备配菜 , 紫甘蓝洗干净切小块,加入盐腌制一会冲洗干净 。

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6、柠檬切片 , 胡萝卜切好,锅预热 。

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7、锅中倒入橄榄油,用刷子刷均匀 。

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8、放入腌好的巴沙鱼中火煎 。

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9、两片金黄色后,放入配菜 。

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10、出锅撒上现磨黑胡椒后即可食用 。

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巴沙鱼头怎么做好吃我们是先用生姜、蚝油,再放入适量的料酒淹20分钟 , 然后放灯好的青红泡椒蒸15分钟即可 。
糖醋巴沙鱼怎么做主料


巴沙鱼1斤,


辅料


酒1勺,酱油2勺,糖3勺,醋4勺,


水5勺,蒜叶适量,淀粉2勺 , 


1. 巴沙鱼切块,姜切丝,蒜叶切段 。拿一小碗准备糖醋汁,经典比例: 1酒,2酱,3糖,4醋,5水 。


2. 放入巴沙鱼块,中大火煎炒,生的时候翻动不易碎,熟了就要轻轻的翻动 。一面煎炒变色半熟后小心翻个面煎炒至颜色变白 。


3. 加入调好的糖醋汁,盖锅盖中火焖煮10分钟 。


4. 淀粉加少量水调匀,顺着锅边一圏倒入 。


5. 大火收汁 , 轻轻翻炒至汤汁浓稠 , 加蒜叶即可 。
十一个月宝宝吃巴沙鱼怎么做巴沙鱼给宝宝制作成辅食吃是可以的,清蒸巴沙鱼就是不错的一个选择,需要我们准备好巴沙鱼280克 , 还需要盐适量 , 姜适量,白糖适量 , 料酒适量 。
首先我们要把巴沙鱼放置起来化冻,等道鱼已经软下来的时候,这时候我们选择用自来水,冲洗上两遍之后,还需要用凉白开水再冲洗一次 。
之后就可以把巴沙鱼放在大盘子或者是大碗中,放料酒下去,还需要在巴沙鱼的表面抹上少量的盐,这时候盐只需要薄薄的抹上一层就可以了,然后白砂糖也需要撒上一点在表面 , 之后再撒上已经切碎的葱姜 , 需要腌制上半个小时 。
这时候就可以上锅开始蒸,在其中多加点水到锅中,之后我们用中火蒸上40分钟,或者用中火蒸煮20分钟之后转成小火继续蒸20分钟 。
清蒸巴沙鱼柳的正宗做法清蒸巴沙鱼柳怎样做才好吃的主料:


巴沙鱼柳1条


辅料:


金针菇1小把,香菜1根,蒜2瓣,麻椒8粒,料酒1勺,淀粉1勺 , 蚝油1勺,蒸鱼豉油1勺


— 烹饪步骤 —


1· 将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份,切成条或块状,加入一勺料酒、一勺淀粉,再加入一勺蚝油;
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2· 最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟;


3· 金针菇剪去根洗净 , 放入热水中焯水捞出铺在盘中;


4· 将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒;


5· 送入蒸锅,中大火水开蒸10分钟;


6· 关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油;


7· 另起锅倒入两勺花生油加热,淋在鱼表面 , 表面撒白芝麻,香菜或小葱即可 。

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