怎么样储存黄豆芽
常温保存：把黄豆芽清洗干净之后，泡在水里面，然后放到通风、阴凉的地方，不过这种保存方式容易流失黄豆芽的营养物质，也不适合久存 。
【怎么样储存黄豆芽，煮熟了黄豆芽可以在冰箱放几天】冰箱保存：把豆芽的根须掐掉清洗干净，沥干水分放到保鲜袋中，然后打个结，再套一个保鲜袋，再打个结，可以最大限度地把空气排出来 ， 最后放到冰箱冷藏 。
煮熟了黄豆芽可以在冰箱放几天煮熟的黄豆芽如果不吃 ， 在设置温度为3摄氏度的冷藏室存放 ， 3-4天是没有问题的 。
如果您把黄豆芽放进食品保鲜袋 ， 扎进口子放冰箱冷冻室，可以长期存放，放三个月都不会坏掉 。
不过在冷藏室存放的豆芽还是要尽快吃掉，防止营养流失，放久了也不好吃 。
没炒的豆芽可以放冰箱过夜没炒的豆芽能放冰箱保鲜 。
豆芽的缺点就是不能隔夜 ， 如果我们买了放到冰箱中 ， 基本上第2天就有可能会坏掉 。如果将它原封不动的放在袋子里或装入密封袋中密封放入冰箱，那么顶多放两天也就会坏 。所以我们买了豆芽最好当天吃完，因为它的保存时间实在是很短 。
黄豆芽变绿了什么办法可以变回来在黄豆发成黄豆芽的过程中是不需要见光的，因此黄豆芽的豆瓣一直是黄色的 。而一旦黄豆芽见光，会在光合作用下变成绿色，这是很正常的见光反应 ， 并不是因为黄豆芽发生了质变导致的 。
黄豆芽见光就会变成绿色，如果想要黄豆芽不变绿，只要不让黄豆芽见到阳光就行，可以用黑色的方便袋子把它们罩住，隔绝了光源黄豆芽想变绿都很难 。
如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方 。如果喜欢绿绿的颜色 ， 可以适当的放在见光出，没多久，黄豆芽就会变绿 。所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象 ， 是可以放心食用的
豆芽可以冻豆芽是不可以冻的；因为豆芽不耐低温，肉质又嫩，如经冰冻 ， 肉质就会腐烂变质，所以存放豆芽时，可用清水泡着或放在冰箱保鲜室里存放 。
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