淮山和芹菜怎么炒 _淮山

淮山和芹菜怎么炒

芹菜摘洗干净，淮山去皮洗干净；

淮山切成条，放到冷水中浸泡；

芹菜切成斜刀片；

起油锅，葱姜入锅煸香；

芹菜入锅炒；

淮山入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会；

加盐、鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用。

西芹炒淮山的家常做法
您好，西芹炒淮山做法如下：
做法
1.
淮山去皮切片泡入冷水中
2.
西芹切片，姜切丝备用
3.
锅入少许油烧至五成热时下姜丝爆香，放入淮山、鸡精同炒一分钟
4.
放入西芹同炒至熟，加入盐拌炒均匀后出锅
注意：
1、淮山去皮时套个塑料袋，这样可以避免粘液碰到皮肤，洗时用小牙刷帮忙，切片后泡水可以延缓变色时间。
2、炒时要不停翻动，避免粘锅，可根据自己的口感喜欢清脆的不要炒太久，以免太烂。喜欢软烂的可放入少许水多煮一会
望采纳~
一青一白清脆淡雅的素菜有哪些
一青一白清脆淡雅的素菜，你知道是哪些菜吗？
【淮山和芹菜怎么炒】今日朋友们推荐一款真正意义上极简风格特色美食，一青一白二种被称作谦谦君子食材相遇，脆响素雅素食者挚爱。这个菜便是清炒芹菜淮山药，这季节的莴笋最脆响，正逢淮山药的清香淡雅，无需过度调料，就是单纯地炒海。

如果将浓厚的荤腥比成是金属元素的摇滚音乐，那极简风格荤菜便是妙曼轻柔地舒缓音乐，在附近恬静地听不见一丝的风，这些极简风格的妙曼舒缓音乐，便是心灵的演唱者，能够涤荡人的内心。假如再搭配上一杯红酒，酒光摇荡，那类紫罗兰的色彩，再配上这一丝青、一抹白，和那妙曼轻柔地舒缓音乐，在此情景最好一个人。假如你有故事，正逢我我家里有酒，你不妨带上你的心事一起来吧。并没有大碗喝酒、大块吃肉的豪爽，却有着浅浅的地斟、低声地吟。

清炒芹菜淮山制作流程：
1、准备充分一碗清水，淮山药清洗，刮去表皮，切成薄片，迅速投入到了冷水里边，防止空气氧化发黑。淮山药是一种素雅食材，具备茶禅一味的质量，具有非常好的补肾固精、美容养颜、减缓衰老的功效。尤其是含有大量的含糖量，可调节身体免疫力，具有非常好的食药同源功效。

2、莴笋洗干净后斜刀切成薄片，那样把纵列的化学纤维断开，便捷老年人服用。莴笋带有多种营养元素及丰富多样的膳食纤维素，具有非常好的降低心率、清热润肺、促进消化功效，是一种很好的“谦谦君子”食物。葱切细葱段预留。

3、淮山药捞起来沥干水分，锅中倒进食用油30克，温度四五成热时，放入葱段炒出香味，放入淮山药、莴笋、白汤或冷水30克，开走红，迅速炒匀。加入盐2克、白砂糖2克、鸡精或鸡精粉1克（可选择），再度炒匀，停战。

4、起锅盛盘，这一道清炒芹菜淮山药就完成。二种被称作谦谦君子食材相遇，一青一白脆响素雅，素食主义挚爱

菜肴特性：颜色翠绿色雪白、莴笋脆响可口、淮山药素雅柔软、口味咸香爽口、清香淡雅怡然、回味绵长柔软。

怎么做好吃的蛋糕
主料
芹菜
适量
东北黑木耳
适量
淮山
适量

辅料
油
适量
姜葱蒜
适量
盐
适量
鸡粉适量
蚝油
步骤
1.准备好食材，黑木耳泡好，淮山切薄片泡水，芹菜切小段，姜葱蒜切好备用
2.热锅放油，放姜葱煸炒，倒入芹菜先炒一下，再倒入木耳翻炒
3.最后倒入淮山翻炒，淮山比较易熟一定最后放不然容易糊，放入盐，鸡粉，蚝油翻炒就好了