哪些蔬菜应该带皮吃
茄子皮保护心血管 。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中 。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收 。
冬瓜皮利水消肿 。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分 。它能利水消肿 ， 对糖尿病人更有好处 。因此做冬瓜汤时最好带皮煮 。
黄瓜皮能排毒 。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在 。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒 。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用 。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用 。
番茄皮预防癌症 。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多 。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康 。因此，番茄带皮吃最营养 。
人参果可以带皮吃吗人参果可以带皮吃，人参果的果皮是可以食用的 。它的果皮没有毒性，而且还富含多种矿物质和维生素，经常食用能为人体补充身体需要的养分 。
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果 。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物 。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特 ， 具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高 。通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素 。
香妃柚可以带皮吃吗1、香妃柚可以带皮吃 。
2、香妃柚能预防高血压 。因为柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，而且几乎不含钠，所以，是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果 。常吃柚子可以预防高血压 。
3、香妃柚能降低血糖 。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，而经过研究这种成分能发挥类似胰岛素的作用，使得血糖降低 。
提子可以带皮吃吗【哪些蔬菜应该带皮吃】花青素这种物质大家应该都很熟悉了，特别是爱美的女性朋友 。花青素具有很好的抗氧化能力，能防止细胞氧化，延缓人体细胞的衰老 。除此之外，花青素还能抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管 。大家如果吃过提子皮 ， 可能就会感觉到一丝苦涩的味道，那其实是提子皮中的鞣酸的味道 。鞣酸也被称为单宁酸，这种物质是对人体不太好的 。当我们肠胃中的蛋白质遇到单宁时，两者会结合，最终生成一种不易消化吸收的块状鞣酸蛋白，如果食用过多提子皮，很有可能导致便秘 。
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