南瓜为什么会发芽【南瓜为什么会发芽】
南瓜中含有丰富的水分和糖分，为种子萌芽创造了极佳的先天条件，夏天温度高，对南瓜子的萌芽是极佳的条件，特别是打开后接触过空气的南瓜，更容易发芽 ， 只要南瓜没发生变质腐烂的情况，种子发芽并不影响南瓜的食用 。
南瓜为什么会发芽南瓜长到足够熟时，南瓜籽已经很饱满 ， 南瓜在成长过程中空气会通过瓜表皮渗透进瓜内 ， 加上南瓜空腔比较大 ， 也有湿度，当外面的温度合适时 ， 南瓜籽就会在完整的南瓜体内发芽成长 。食用体内长“豆芽”南瓜不会对人产生负面影响 ， 只是会影响口感南瓜发芽还可以吃吗南瓜发芽我还真没见过，知道土豆发芽，那么南瓜发芽还可以吃吗？发芽的南瓜吃了会怎么样呢？下面我们来为大家详细介绍下！
南瓜发芽了可以吃吗 事例 “刚切开的南瓜 ， 发现里面发芽了，样子就跟豆芽一样，这正常吗？”前日，家住市区望江新村的市民鲁女士她刚买了一个南瓜，切开后却发现里面都发芽了，买了这么多年南瓜，从没遇到这种情况？
采访人员来到鲁女士家，看到了这只发芽的南瓜 。“切口处有一根比较长的芽，仔细往深处看，还有几根芽 。”鲁女士抱着南瓜指给采访人员看 。鲁女士说 ， 因为孩子喜欢吃南瓜，最近一段时间经常买，从未遇到过南瓜发芽的，为此她也特意去问了卖家，卖家也说是头一次遇到 。
为解答疑惑 ， 采访人员带上南瓜来到了市农业局 。该局蔬菜方面的专家施宝女说 ， 这是正常的自然发芽 ， 不影响食用。“ 只要在吃的时候 ， 把种子挖出去就好。因为南瓜里本身就有水分，达到一定的温度后，里面的种子自然会发芽，这只发芽的南瓜肯定是放太久了 。”
“发芽对南瓜的食用安全没有影响，但新鲜度会差一点，没有刚摘下来时香甜的味道 。”施宝女说 。
这样的南瓜，只要没有变质，还是可以吃的，并不会影响南瓜的营养价值，不过吃南瓜也有很多注意事项
发芽南瓜 南瓜如果在特定环境中存放时间久了，里面的种子就会出现发芽的现象，这并不是因为南瓜坏掉了 ， 而是因为周围的环境符合发芽的条件 。而且发芽只是消耗种子内部的营养，并不会导致南瓜的营养价值降低 ， 但是如果发芽时间太久，种子生根了，这个时候南瓜就会变质，不适合再吃了 。所以对于刚出现发芽现象的南瓜来说，是可以吃的，营养价值不会降低 ， 但是南瓜一旦变质 ， 就不要再食用了 。南瓜打开后里面籽长牙了,还能吃吗可以吃的 。
正常的南瓜品种，产生这种现象的原因，是南瓜种子没有生理休眠 。这个南瓜种子当前的气温条件 ， 瓜内的湿度、水分、养分都比较适宜，并且南瓜内空腔大 ， 有一定量的空气存在，所以就发芽了 。
这样的南瓜如果表皮不腐烂，就可以放心食用，只不过瓜肉不那么好吃 。
扩展资料：白瓜子，即南瓜子，生吃、熟吃都可以 。它有杀虫的治疗前列腺疾病的食疗作用 。
功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用 。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品 。
美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病 。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能 。
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用 。南瓜子含有丰富的泛酸 ， 这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用 。
适合人群：一般人都可以食用 。生活在卫生条件较差的地区的人可以经常食用以驱虫 。男性适宜经常食用 。适用量：每次50克 。
温馨提示：一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道 。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷 。
参考资料：百度百科-白瓜子
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