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老酸奶可以加热，酸牛奶可以加热喝吗

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老酸奶可以加热吗

老酸奶可以加热，酸牛奶可以加热喝吗


不能 。老酸奶中最重要的成分就是乳酸菌，而乳酸菌不耐高温，酸奶不宜用高温加热，不但会影响酸奶的口味和口感，其营养价值也会降低 。
老酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群 ， 调节机体的免疫功能，对于防癌和抗衰老有一定作用，还能促进胃酸分泌 ， 增强消化功能，显著提高蛋白质，脂肪，钙 ， 磷，铁等的消化吸收率 。
酸牛奶可以加热喝吗酸牛奶可以加热，酸奶中含有的菌种具有较好的耐热性，是可以加热到25度的，而且加热后有益菌会更多 ， 酸奶存放需要保持低温的环境，而且保存时间最多不能超过3天 ， 另外空腹时尽量不要饮用酸奶，会减低酸奶的效果 。
酸牛奶能加热吗
1、可以加热
酸牛奶可以加热，酸奶加热后不会破坏其中的营养价值 ， 酸牛奶中的菌种具有较好的耐热性能，能够将其加热到25度左右，不会对乳酸菌造成影响，而且加热后的酸牛奶其中含有的有益菌会更多 。
2、保存方法
酸牛奶需要放置在低温的环境下保存，将酸牛奶密封放入冰箱冷藏区中，低温状态下会抑制细菌和微生物的滋生，所以可以延长酸牛奶的保存时间 ， 但是最多不能超过3天时间，应该及时饮用 。
3、注意事项
酸牛奶不能在空腹时饮用，酸牛奶中含有大量的乳酸菌，如果空腹时饮用酸牛奶，人体胃部的胃酸浓度较大，会杀死酸奶中的乳酸菌 ， 所以酸牛奶最后在饭后2个小时内饮用，有利于促进人体消化 。
老酸奶可以加热吃吗对于容易犯胃病的朋友来说，平时是要忌生冷食品的 ， 通常会喝温开水，吃稍微热一些的食物 。很多朋友习惯将一些冷饮加热了喝，这样不仅能喝上美味，同时也不会伤害自己的胃 。但大家也要弄清楚，哪些东西能加热食用 ， 哪些东西又不能，那么酸奶可以加热喝吗？
酸奶可以加热喝吗
【老酸奶可以加热，酸牛奶可以加热喝吗】酸奶不可以加热了喝，由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里 ， 一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内 。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热 。
饮用酸奶小常识
1、喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥 。
2、别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下 ， 所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣 。
3、酸奶不要加热喝，如果温度过高 ， 酸奶中的有益菌就会失去活性 。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天 ， 不要放太长时间 虽然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常识,那只会有害无益 。
4、饮用过量会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能 ， 不利于身体健康，因此，每日喝酸奶最好不要超过两杯 。
酸奶就是不能加热饮用的饮品，加热会让那些有益身体健康的乳酸菌受到破坏，从而影响它的品质 。当然酸奶的饮用还有很多小常识 ， 必须注重这些要点，才能促使我们健康的饮食 。比如说不能空腹喝，空腹饮用酸奶易造成胃酸 ， 让胃产生不适感等等 。
酸奶可以加热后再喝吗可以加热 。准确的说，酸奶发酵是在40到43度 ， 最适合乳酸菌发酵，所以加热要低于这个温度，保证不杀死乳酸菌 。
喝酸奶的几大误区：
误区一：酸奶不等于酸奶饮料
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴 。而酸奶饮料，只是饮料的一种 ， 不再是牛奶 。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右 。
误区二：酸奶可当饮料随意喝
酸奶不能当零食，喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲 。对于健康的人来说，每天大约食用250-500克就比较适合了 。
误区三：酸奶比牛奶更营养
酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高 。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分人消化液中缺乏乳糖酶，影响对乳糖的消化、吸收，造成喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症“，可以用酸奶来代替牛奶 。
误区四：酸奶可随意搭配食用
酸奶不宜和某些药物同服 ， 如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。

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