辣椒怎么弄成面
材料：干辣椒适量、白芝麻适量、大料适量、桂皮适量、花椒适量 。
方法：
1、 干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘 。
2、 用剪刀将干辣椒剪成小段 。
3、 材料中 ， 除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中 。开小火，不停翻炒两分钟 。
4、 倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料两三分钟 。
5、 关火继续翻炒至锅中材料降温 。
6、 放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度即可 。
新鲜辣椒如何制作成面辣椒油1、主料：线辣椒20个、鸡蛋1个 。
2、辅料：干面粉半碗 。
3、做法：洗干净线辣椒，淋水后，切成小段 。
4、把干面粉均匀的洒在辣椒段上，后加入鸡蛋液，上下搅拌均匀 。
5、锅里放油，烧热后，把搅拌均匀的辣椒用锅铲铲进油里面 ， 待一面焦黄，再反过来煎另外一面 。
6、双面焦黄的辣椒 ， 用铲子多翻几遍，后关小火干焙几分钟，就可以出锅了 。
辣椒面怎么做的【辣椒怎么弄成面，新鲜辣椒如何制作成面辣椒油】辣椒面的做法
一、自制辣椒面的做法
第一步：准备干辣椒适量，白芝麻适量 ， 花椒，桂皮，八角1个 。
第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段 。
第三步：锅中先加热，放入干辣椒碎末，桂皮和胡椒以及八角，一起翻炒均匀 。
第四步：之后将白芝麻放入一起炒，等到芝麻变得微黄，此时关火 。
第五步：在所有食材都放凉后加入搅拌机中都再绞碎就可以了 。
二、油炸辣椒面的做法
第一步：准备好辣椒面大概300克，青红椒20克，白芝麻2两 ， 菜籽油3斤，蒜末香叶和盐少许 。
第二步：将加入蒜末 ， 香叶末和盐放入大盆中，稍稍拌匀 。
第三步：锅中加入些油，烧热到大概八成的时候 ， 将搅拌的所有食材都倒入锅中 。
第四步：熬煮香的油缓缓的倒入装有辣椒面中，动作要慢，同时要不停的搅拌均匀，防止部分油温集中灼焦辣椒面 。
第五步：可以先倒入一半，等到搅匀放凉后再倒入剩下的油，再次搅拌即可 。
辣椒面怎么做干辣椒做辣椒面的方法是：
1、4小盒小米辣 ， 大概400g 。自来水冲洗2-3遍，浸泡几分钟 。
2、取出抖掉水份 ， 按干果机的要求要先沥干水份，我懒，只是捞起的时候小甩两下 。均匀铺开 ， 设置80度12小时 。没有干果机可以搽干水份自然风干或者放冰箱扯干，多花几天时间 。
3、风干好取出，暂时不用的装罐密封保存 ， 也可剪小段后保存，干辣椒到这里就做好了 。
4、将剪好的干辣椒加入其余香料放热锅小火煎香，不断翻炒 ， 不能炒糊 。
5、炒香后，挑出除花椒以外的其他香料，放料理机打碎 ， 辣椒面完工 。
辣椒皮怎么磨成辣椒面辣椒面属我们甘肃农村手工制作的好吃，下面我给大家分享一下我家是怎么制作辣椒面的 。
1、要选择太阳好的一天，取下已经干好的红辣椒串 。
2、佩戴口罩，全身包裹严实，把坏辣椒捡出来 ， 还要剪掉辣椒干蒂 。
3、把修剪完的干辣椒剪成三段，是为了炒辣椒方便，并且要晒半天 。
4、到了手工制作辣椒面的关键步骤 ， 柴火炒辣椒，锅里到适量的植物油，把辣椒倒入小火炒，边炒边翻 。
5、炒辣椒撒发出来的辣椒味比较呛人 ， 一定要戴好口罩，炒好的干辣椒倒在大篮子里，过二十分钟会变干 。
6、全部炒完辣椒 ， 取适量的辣椒倒入木臼，再倒入植物油（主要是防呛），开始捣辣椒 。
7、以此类推，直到把所以的干辣椒全部捣完 。
8、把捣完的辣椒面过罗 。
9、把过滤出来的辣椒籽倒入木臼里倒碎，再倒入辣椒面，混在一起吃着香 。
10、加入一小碗花椒面，半袋精盐 ， 辣椒面不容易变质 。
11、用炸完油饼的胡麻油泼辣椒面，搅拌均匀，凉彻底，封装保存 ， 一次手工制作的辣椒面能够全家人吃上半年 。
12、用辣椒油的时候再取出适量辣椒面，用胡麻油泼一下即可 。
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