麦烧饭怎么做
１、准备食材：糯米、香菇、火腿肠、虾米、油、白糖、盐、白胡椒粉、生抽 。
２、将香菇洗净，切成细丁 ， 洋葱切丁，糯米泡发一晚上，控干水分 。
３、糯米放入锅中隔水蒸１５分钟，取出备用，火腿切丁 。
４、锅中倒油烧热，放火腿丁、香菇丁、虾米翻炒 ， 加入糯米翻炒均匀 。
５、加盐、白糖、白胡椒粉、生抽调味上色即可 。
怎样做盖浇饭好吃盖浇饭的制作主要是浇头的烹饪 ， 下面来说一下家里面可以了简单制作的盖浇饭制作方法：
咖喱鸡块盖浇饭
鸡脯肉 400g 、 土豆 2个 、 胡萝卜 1根 、 洋葱 1个 、 咖喱 100g 、 食用油 适量 、 食盐 适量 、 水 600ml
烹饪步骤
步骤1/11
鸡脯肉洗净后切丁 ， 用盐和料酒腌制20分钟入味 ， 土豆，胡萝卜，洋葱都切丁备用
步骤2/11
起油锅，先加入洋葱翻炒出香味
步骤3/11
加入胡萝卜丁一起翻炒片刻
步骤4/11
再加入土豆一起翻炒片刻
步骤5/11
最后加入鸡丁和所有食材一起翻炒几分钟
步骤6/11
锅里加入600ml的水
步骤7/11
把锅盖盖上大火烧开后，再中火煮5分钟
步骤8/11
关火后，把咖喱放入锅里 ， 用铲刀慢慢搅拌至咖喱融化
步骤9/11
开小火用铲刀慢慢搅拌（小火搅拌是因为怕糊锅）
步骤10/11
至锅里汤汁浓稠即可出锅（按个人口味加入适量盐，我一般加少许）
步骤11/11
最后一步用盘子盛米饭后，浇上咖喱即可，土豆鸡肉咖喱的浓香闻着就很有食欲
香菇土豆肉末盖浇饭
香菇 3朵里脊肉 50克土豆 2个胡萝卜 0.3根葱蒜 少许白糖 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺水 少许土豆淀粉 1勺辣椒 2只
香菇土豆肉末盖浇饭的做法步骤
步骤 1/5
香菇/土豆/胡萝卜/里脊肉 切?。?葱蒜辣椒切丝或丁
步骤 2/5
白糖少许/生抽一勺/老抽一勺/蚝油一勺加适量水 ， 搅拌成糖醋汁，淀粉勾芡
步骤 3/5
热油下肉末炒至金黄，下葱蒜辣椒末 ， 下土豆/胡萝卜/香菇丁翻炒
步骤 4/5
加酱汁后加淀粉勾芡，加适量水 ， 翻炒
步骤 5/5
盖饭！
盖浇饭的做法大全盖浇饭的做法大全推荐西红柿鸡蛋盖浇饭、牛肉盖浇饭做法 。
推荐一：西红柿鸡蛋盖浇饭步骤如下：
材料准备：西红柿两个，鸡蛋两个，葱一根，大蒜适量 ， 番茄酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐半勺，白糖半勺 ， 淀粉一勺，米饭一碗 。
1、首先准备好所需要用到的全部食材，米饭需要提前煮熟 。
2、将西红柿洗干净之后去掉根部切成小块，葱切葱花，大蒜切蒜末，鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀备用 。
3、再来做料汁，碗中加入一勺生抽 ， 一勺蚝油和一勺番茄酱 。
4、继续加入半勺盐和半勺糖，一勺淀粉 。
5、最后加入小半碗的水，搅拌均匀，做成料汁备用 。
6、锅中加入适量食用油，烧热油热之后将蛋液倒入油锅中，翻炒均匀 ， 炒好的鸡蛋炒出来备用 。
7、锅中留有少许的底油，然后放入蒜末爆炒出香味 。
8、将切好的西红柿放入锅中快速翻炒 ， 直到将西红柿炒出汁水 。
9再加入炒好的鸡蛋块 。
10、倒入刚才做好的料汁，直到锅中汤汁已经非常浓郁了，撒点葱花点缀一下 ， 然后将做好的西红柿鸡蛋倒入在蒸好的米饭上面，美味的西红柿鸡蛋盖饭就做好了 。
推荐二：牛肉盖浇饭步骤如下：
材料准备：米饭1碗、肥牛30克、洋葱1个、海苔适量、姜1块、蒜3瓣、酱油1勺、米酒1勺 。
1、洋葱切丝 ， 姜切片，蒜切片 。
2、热锅冷油，放入姜、蒜片、洋葱丝炒匀 。
3、加入米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀 。
4、加入肥牛片，翻炒3分钟，盛在米饭上 ， 淋上汤汁，放上海苔碎 。
5、鸡蛋打入勺子内，放入水中没过鸡蛋，小火煮6分钟将温泉蛋放在肥牛上即可 。
【麦烧饭怎么做，怎样做盖浇饭好吃】
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