自然风干水果制作方法，水果干制作方法和工艺 _水果

自然风干水果制作方法【自然风干水果制作方法，水果干制作方法和工艺】

苹果脆片：苹果洗干净，去掉核，切成1.5mm厚度，放入清水中，防止氧化，切完后全部取出来放在油纸上去掉水分，烤箱100度循环热风烤1小时30分钟左右。

香蕉脆片：香蕉切成3毫米，铺在锡纸上放入靠盘中，表面撒上适量糖，放入烤箱中层130度烤40分钟，移到上层100度烤5分钟。

猕猴桃脆片的做法：去皮切片4毫米左右，用厨房纸吸干多余水份，100度烤90分钟期间40分钟翻一面。

菠萝脆片的做法：菠萝洗干净切8毫米左右的片，干净盆倒入温水，加入适量的盐，菠萝放进去浸泡20分钟，之后捞出来沥干水份，放平风机摆好，设定温度70度6小时。、

无花果脆片的做法：无花果洗干净，晒干水份，切成薄片，平铺在盘子中，自然风干大概5天左右，夏天要驱赶蚊虫或者用透风的盖子盖上。

紫薯脆片的做法：紫薯洗干净去掉皮，切成片，吸干多余的水份，放在烤盘中，放入微波炉加热1分钟，之后取出来翻面涂抹上蜂蜜，在加热一分钟，之后根据薄厚烤适量的时间。

山楂脆片的做法：洗干净切片，用筷子把核去掉，烤箱130度上下火烤30分钟翻面，在烤30分钟。

水果干制作方法和工艺1、切片。将洗净的水果切片，厚度随自己喜欢，感觉1CM左右比较好，口感佳。日晒干燥。日晒的办法是将切片后的水果放置在托盘中并置于太阳下，每5个小时翻面，大约日晒2-3天的时间，就可以制作成果干了。
2、空气能热泵烘干机。将水果片均匀地铺到里面的托盘中，不要堆砌太厚，然后在推进去烘干房中烘干。在智能触摸屏上设置好温度和时间，空气能热泵烘干机可设置温度为10-75度之间，刚开始温度不要太高，避免表面流失水分太快，里面的水分出不来，因此一阶段温度设置为40度，烘干时间为3个小时，二阶段时间设置为50度，烘干时间为5个小时，时间到了，机器自动停止，再将水果干进行包装。
3、空气能水果烘干机的特点：节省劳动成本，烘干均匀，一次完成烘干。无需经验丰富的老师傅专职看管，无需像日晒一样翻面，烘干房内360度循环烘干。烘房温度（制冷/制热）：10-75℃可调，一体机，可移动，使用方便，插电即用， 220V电源。烘干成本低，效果好。大风量+智能控温+智能控湿+双级热量回收。
香蕉干的做法自然风干窍门香蕉干很多人都喜欢吃，平时呢也把它当做追剧的小零食。闲暇休息的时候不妨吃上几片，它会让你快乐一整天哟！香蕉干要想好吃，前期香蕉的选择很重要，买的时候要买硬一些的，也就是没有熟的那种，表面不能有磕碰的地方。买回来的香蕉要放几天，待表面出现黑色小麻点的时候这香蕉就完全熟透了，此时的香蕉无论是甜度还是软硬度都是最佳的时候，这个时候就可以做香蕉干了。
自然风干香蕉干的做法
准备所需要的香蕉，香蕉在选购的时候要买硬一些的，没有变软的那种，表面没有磕碰的现象；

买回来的香蕉不能马上食用，因为没有完全熟透，不甜，要放几天的时间，待香蕉表面出现麻点现象的时候就意味着香蕉已经熟透了，此时的香蕉很甜了；

将熟透的香蕉剥去香蕉皮，然后将果肉切成片状，不要太薄或者太厚，适中就可以了；

将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上；
放到阳光处晾晒，每天记得翻面，大约5天左右即可。

待香蕉干透后放入密封罐中保存，随吃随?。?很是方便哟！
千万别切太厚，要风干更长的时间，口感没那么好。0.5厘米内的厚度是最好的呢。
水果干怎么做出来的第一步：将水果切片
第二步：水中加入白糖煮开后放凉
第三步：将白糖水倒到容器里放入水果片，覆盖上保鲜膜，这样有利于上面也浸渍到糖水静置1小时以上，最好一天
第四步：放到通风处风干，也可以将泡好的水果片凉干后平铺到垫有纸的烤盘上，打开烤箱80--100度，烤5个小时左右，中途翻面，观察到水果烤干水分即可
风干蔬菜和水果得到很多人喜欢的英语这个果蔬干做起来真的很方便，把需要烘烤的果蔬片直接交给烤箱，通过一段时间的等待，新鲜好吃的果蔬干就烘烤完毕了，作为零食和下午茶都是不错的选择。关键自己做的吃起来非常放心，没有任何添加剂，纯天然纯原味，我的新烤箱这个干锅功能太给力了。
用料柠檬 2个，胡萝卜 1个，紫薯 1个，盐 1～2克。
做法步骤

1、把柠檬用水冲下，取少许盐搓洗柠檬表皮。
2、接着用水把柠檬清洗干净。

3、用刀把柠檬切成1～2毫米的薄片。
4、把切好的柠檬片铺在烤网上。
5、入烤箱中层，选择干果功能键，约烤7小时。

6、烘烤完冷却后放入罐中密封保存。
7、紫薯片做法：紫薯清洗干净，去皮。

8、用刀把紫薯切成薄片。
9、把紫薯片一一铺在烤网上。

10、入烤箱中层，烘烤4小时左右。
11、胡萝卜做法：把胡萝卜清洗干净。

12、用刀切薄片，尽量切得厚薄一样。
13、把切好的胡萝卜片摆放在烤网上。

14、胡萝卜片大概烘烤3～4小时。

15、紫薯干成品图。
16、柠檬干成品图。

17、蔬果干其实很简单，不需要添加其他材料。
18、记得烘烤完的蔬果干要密封保存，以免受潮。
小贴士大家不一定非要选择这几种果蔬，还可以烤其他果蔬或干果，苹果、香蕉、菠萝、圣女果等等均可，但每一种水果、蔬菜或干果含水量不同，烘烤的时间也不同，当然切的厚薄也会直接影响到烘烤的时间，所以要根据实际情况来调整时间。进行烘烤时，时间都会选择“通常”，中途可以打开检查下烘烤果蔬的干湿程度，若觉得烘烤程度已经可以了，就可以关闭烤箱。也可以几种蔬果片一起烘烤，不过中途要留意观察，哪些蔬果片已经烘烤干得先取出，剩下的继续烘烤。