开心果漂白和不漂白有什么区别
不漂白的开心果呈淡黄色或黄褐色，而漂白过的开心果为白色 。外观上，漂白的开心果与未漂白的开心果只是颜色的差别，营养成分上，漂白会破坏开心果中的营养物质 ， 不仅有营养方面的损失，在食品安全性方面也可能会产生问题 。
开心果什么颜色不能吃【开心果什么颜色不能吃，开心果漂白和不漂白有什么区别】果壳不同：果壳呈微黄色是天然不漂白的，呈苍白色是漂白的 。果衣不同：果衣呈紫红色的是天然不漂白的，呈暗黄色的是漂白的 。果仁不同：呈浅绿色的是天然不漂白的 ， 呈暗黄色的是漂白的 。
1、果壳不同：果壳呈微黄色是天然不漂白的，呈苍白色是漂白的 。
2、果衣不同：果衣呈紫红色的是天然不漂白的，呈暗黄色的是漂白的 。
3、果仁不同：呈浅绿色的是天然不漂白的，呈暗黄色的是漂白的 。
漂白开心果和无漂白有什么区别呢??不漂白开心果最显著的特征就是颜色，为黄皮、紫衣、绿仁，这就是最新鲜，最天然的开心果 。用双氧水漂白，这样既省钱又好看 。而目前我国很多地方的方的消费者由于对这一方面不够了解，所以在购买时会想当然的挑选外壳白的 ， 殊不知，外壳发白的正是经过工业双氧水长时间漂白过的，中国营养学会的营养专家说过若开心果上有残留的双氧水可能会对口腔黏膜有损伤 。另外，被漂过的果实的营养成分也可能大幅受损，甚至会产生一些致癌物质 。
其实开心果是一种非常健康和养生的休闲食品，欧美等发达国家很多家庭都有吃开心果的习惯 ， 正如我们中国人吃花生和瓜子一样，只不过开心果比花生和瓜子更有营养 。进口开心果通常价格比较贵，而国产的很多品牌实际上都是小作坊做出来的，且不说绝大部分都泡双氧水的，光是普通卫生问题就令人堪忧 。
漂白开心果和无漂白有什么区别呢??不漂白处理的开心果，果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色 。开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜，而表皮呈黄褐色才是开心果本身自然的颜色，包住果仁的果衣为紫色的最好 。
一般来说，个头大的开心果比个头小的口感更好 ， 也更有嚼劲 。好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而某些人工开口的开心果壳大肉小，品质就逊了一筹 。
怎么区分开心果有没有漂白在春节干货产品热销期间.细心的消费者不难发现市场上存在两种外表不同的开心果:一部分开心果果壳色彩雪白.而另外一些开心果果壳则呈奶黄色 。那么，开心果如何挑?。浚看宋挥衅鬃匀豢诘目墓谝唬汗燮渖÷虻氖焙蛴媚拇笱劬ψ邢缚纯矗墓墓笛丈躺谋然粕暮?。
第二：开看口！开心果到了成熟时节就会“开口笑”啦！但笑也有很多种，有“由心而发的笑”，也有让人逗它笑的 。（就是人工开口）自然开口的口很整齐，而人工开口的就参差不齐 。（所以说勉强没幸福嘛）第三：留意外壳！天然的外壳颜色是淡黄色，如果你看到是白色那很有可能是商家用双氧水等化学药剂漂白的，最好不要购买 。
据悉国内商店内销售的开心果多是美国加州产品.因此许多商家在进口开心果的后为了延长产品的保质期并且让其看起来更好看.在销售前将开心果漂白 。由于开心果作为零食出现在中国市场的时日不长大多数消费者并不知道开心果真正的外观误认为“白色“为开心果的天然颜色 。开心果漂白处理就是为了迎合大众消费者对“白色为佳“的心理.同时有效遮掩产品质量问题 。其实这些果壳色彩雪白的开心果并非品质优良的开心果 。
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