红菜苔在冰箱能放多久
3~5天 。
红菜苔的存储方法：
购回的新鲜红菜苔，如果太脏，将虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜 ， 菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多 ， 多了容易烂；
然后将其放入保膜袋或食品袋中 ， 封口不要封得太死 ， 留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，以达到保险效果 。
另外红菜苔在冰箱里面存放的位置非常重要 ， 根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜 。
菜苔怎么处理菜苔怎么保存
红菜苔在保存的时候可以将其置于清水中进行保存，一般在保存的时候将准备好的新鲜的红菜苔置于装有清水的盆中，要记住红菜苔的存放的方式，需要先将红菜苔的站立的方式存放在水盆中，将红菜苔的根部置于水底，等处理好之后将红菜苔和水盆一起置于冰箱中进行冷藏保存，这样保存的红菜苔的营养价值和食用口感都不会有太大的改变 ， 当然也可以不将红菜苔置于冰箱中，如果平时室外的温度不算是太高的话可以直接将红菜苔置于室外存放，这样保存的红菜苔和放在冰箱中保存的红菜苔的效果是相似的 ， 而且红菜苔在保存的过程中要记得进行洒水，不然会造成红菜苔的顶部出现缺水干枯的情况，所以在保存红菜苔的时候一定要注意 。
红菜苔怎么吃
下面我就来介绍一下他可以怎么吃 。
炒红菜苔
先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，因为他的叶子老的话吃起来的口感不太好，所以把它去掉最好，再把跟茎肥大 ， 强壮的把它从中间切开来，这样会比较快入味，而其他比较小的就直接切成一段一段的就可以了 。再把把红辣椒洗一下，挖掉里面的辣椒籽，把红辣椒切成条，大蒜头用刀背拍一下去皮 ， 再把它们切碎，放着备用 。
然后把锅洗干净，倒油，烧到大概七分热这样，把大蒜籽小火煸出香味，再把把红菜苔的粗茎先放下去转大火爆炒 。炒到茎变色再放余下的红菜苔放进去也是大火炒，不用太长时间，他一变色就差不多熟了 ， 接着把红椒放进去，放点盐，放点淀粉水把它到进去一起大火炒一分钟 。最后放少量鸡粉拌均匀 。然后关火铲进盘子里，洒上一些葱花，或者香菜 ， 就可以吃了 。
海米云耳炒紫苔
材料：紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒
先把紫苔洗净切成段，葱，姜切末，云耳洗干净摘成小块，海米拿冷水把它泡发 ， 鲜笋切片，把全部材料都准备好 ， 接着把锅刷干净，开火倒油，下海米炒香 ， 香味出来后就放入葱姜末、紫苔下去翻炒，然后调完味就放入云耳、笋片下去炒，最后淋香油就可以出锅了 。
红菜苔的营养价值
上面我们介绍了红菜苔的做法 ， 这里就来介绍一下红菜苔的营养价值，红菜苔富含钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分 。这些都是我们人体所需要的基本的成分，有一句话叫做“百菜不如白菜”，这就说明了白菜的营养价值很高，而红菜苔的维生素却比大白小白菜的营养价值 ， 维生素都要高，而且吃起来的口感也是很不错的 ， 由此可见，红菜苔的营养价值的地位高过于白菜了，而且红菜苔中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素我们都很了解的了，他经过我们人体的肝脏，他是会在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，让他们分解了，而其中有一半就分为了维生素A ， 它可以补肝明目，治疗夜盲症 。有夜盲症是因为缺少维生素A，所以适当的吃也是很好的一个选择，他也可以活血散瘀，通肠胃，止血 ， 可以用于妇女因为生产完瘀血腹痛的治疗，还对吐血，痢疾便血、便秘有很好的效果，这些都有着很好的治疗效果，而且还富含丰富的膳食纤维，是个很好的选择 。
菜苔是热性还是凉性 菜苔要放冰箱吗菜苔是我们大家很多人都喜欢吃的一种蔬菜，并且其对我们身体的好处是非常多的 ， 但很多人不知道其属性，那么我们便要了解一下菜苔是热性还是凉性？菜苔要放冰箱吗？
菜苔是热性还是凉性
红菜苔是凉性 。红菜苔中含有丰富的水分、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，红菜苔中并不含有毒性物质，如果红菜苔还刚刚采摘下来，质地还比较嫩的话，那么其叶、茎、花等部分都是可以吃的 ， 这样也能为人体补充更多的营养物质 。但是随着放置时间的延长，红菜苔也会开始老化，直接吃的话口感会比较粗糙，所以在吃之前就需要将老叶、老茎、花穗等部分去除掉，这样吃起来口感会要更好一些 。在生活中处理红菜苔的时候首先要注意红菜苔的选购问题，因为有的红菜苔在平时生活中选购的时候会挑选一些比较老的红菜苔食用，老一点的红菜苔的口感和食用价值都不是太好，所以在生活中烹制红菜苔的时候需要注意 。
菜苔要放冰箱吗
可以放冰箱，红菜苔在保存的时候可以将其置于清水中进行保存，一般在保存的时候将准备好的新鲜的红菜苔置于装有清水的盆中 ， 要记住红菜苔的存放的方式，需要先将红菜苔的站立的方式存放在水盆中，将红菜苔的根部置于水底 ， 等处理好之后将红菜苔和水盆一起置于冰箱中进行冷藏保存，这样保存的红菜苔的营养价值和食用口感都不会有太大的改变，当然也可以不将红菜苔置于冰箱中，如果平时室外的温度不算是太高的话可以直接将红菜苔置于室外存放，这样保存的红菜苔和放在冰箱中保存的红菜苔的效果是相似的，而且红菜苔在保存的过程中要记得进行洒水，不然会造成红菜苔的顶部出现缺水干枯的情况，所以在保存红菜苔的时候一定要注意 。
红菜苔是发物吗
视情况而定 。发物主要指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，食用后能够诱发或加重某种疾病的食物，对于不同体质的人群来说 ， 发物的种类也是不同的 。而红菜苔是属于一种蔬菜，其中所含的成分并不会很容易诱发或加重某种疾病，因此一般情况下是不属于发物的，可以不需要太过于担心 。红菜苔是生活中一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的营养物质，平时适当地吃一些红菜苔的话是有利于人体健康的，所以一般并不存在特殊禁忌的人群 。但是需要注意的是，因为红菜苔的性质偏寒性，如果食用过多的话可能会对人体的脾胃造成较大的刺激，所以对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说，建议最好是少吃一些 。
菜苔的营养价值
红菜苔富含钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分 。这些都是我们人体所需要的基本的成分，有一句话叫做“百菜不如白菜” ， 这就说明了白菜的营养价值很高，而红菜苔的维生素却比大白小白菜的营养价值，维生素都要高，而且吃起来的口感也是很不错的，由此可见，红菜苔的营养价值的地位高过于白菜了，而且红菜苔中含有大量胡萝卜素 ， 胡萝卜素我们都很了解的了，他经过我们人体的肝脏 ， 他是会在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，让他们分解了，而其中有一半就分为了维生素A ， 它可以补肝明目，治疗夜盲症 。
【菜苔怎么处理，红菜苔在冰箱能放多久】
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