买的山竹没熟怎么办
自身催熟：将山竹用塑料袋或者报纸包好，放在阴凉干燥处保存 ， 大约等待1-2天山竹即可催熟 。
大米催熟：大米在保存过程中也可释放出乙烯，促进水果成熟 ， 可以将没有熟的山竹埋在大米中，捂1-2天即可 。
水果催熟：将山竹与可以释放大量乙烯的苹果或香蕉放在一起，封好口，大约1天左右即可成熟 。
山竹很硬是没熟还是坏了1 山竹硬硬的是没熟吗 有这个可能性 。
一般来说，好的山竹外壳是比较柔软且富有弹性，用手按压下去也能及时回弹，而变硬后的山竹一种可能是因为没有成熟 。
另一种也尽量是山竹放置时间过长，导致水分流失严重，因为山竹果壳水分不足的话会导致外壳很硬甚至难以按动，不像新鲜山竹那样捏起来比较软富有弹性 。
2 山竹坏了会变硬吗
是的 。
山竹属于是热带水果，虽然山竹的外壳较厚，但新鲜的山竹外壳质地会比较柔软，并且还富有弹性；而放久了的山竹或者变质的山竹外壳会变得坚硬，此时的山竹果肉也坏了的话就不能再食用了 。
山竹外壳含有较多的疏松小孔，放久了山竹中的水分和营养物质会很快流失掉，进而使得山竹外壳失去水分而变硬，遇到细菌滋生的话会直接出现变质腐烂的情况 。
3 山竹硬硬的能吃吗
果肉没变质的话还是可以继续食用的 。
导致山竹变硬的原因有没熟和放置时间长两种，但这都不能代表山竹外壳变硬后就不能再食用了 ， 只要打开后果肉没变质的话还是可以继续食用的 ， 只是吃起来口感不如新鲜的山竹好吃 。
但如果山竹变硬后，打开果肉变成了透明状，甚至有变质的情况，此时山竹果肉就不能再食用了，不然可能会导致身体出现不适症状，因此建议在购买回来山竹后，趁新鲜尽快食用完，不要放很长时间再食用 。
4 山竹硬硬的怎么剥开 方法一：去蒂头
用手轻轻掰下蒂头 ， 轻捏山竹腰部，直到表皮破开，双手沿缝隙扒开即可剥出完整果肉 。
方法二：按蒂瓣
用力按住蒂瓣 ， 直到蒂瓣下陷，轻捏山竹腰部直到出现裂纹，双手沿缝隙扒开即可 。
方法三：挤压
拿出冰箱冷冻过的山竹，山竹放手心，两只手手指相扣挤压山竹，直到出现裂缝，沿着裂缝剥开 。
山竹特别硬是不熟吗还是坏了1 山竹很硬是没熟还是坏了 主要考虑是存放久了 。
一般新鲜的山竹外皮呈紫红色，富有水分，外壳捏起来软，虽然看起硬，但是新鲜的山竹是软的，果壳质地较疏松，有很多孔隙，这就导致水分容易蒸发流失，存放的时间越长，流失的水分也就越多，果壳失水就会逐渐变硬，若是山竹壳很硬，主要考虑存放时间过久，这样的山竹一般不新鲜，不建议选购 。
2 山竹怎么看坏没坏 1.看果皮
新鲜山竹果皮颜色一般是紫红色，表面有光泽，而坏了、放久了的山竹颜色较暗发黑 ， 没有光泽 。
2.看果蒂
果蒂就是山竹的梗，，如果山竹果蒂呈翠绿色，则表示山竹采摘不久比较新鲜，如果果蒂颜色发黑的话 ， 则表示存放时间过久，可能内部已经腐烂 。
3.捏外壳
新鲜的山竹外壳充满水分并不会很硬硬 ， 用手捏的话，越软说明越新鲜，而坏掉放久的山竹，因为其水分流失，外壳是非常的硬的 。
3 山竹放久了打不开怎么办 方法一
山竹失去水分果壳是比较硬的 ， 如果身边没有工具的话，可以先把山竹的果蒂去掉 ， 然后将山竹放在硬的平面上，手用力往下压 ， 等山竹壳表面有裂缝后，顺着缝掰开即可食用 。
方法二
如果有小刀的话，会处理的比较简单，将山竹固定后 ， 用小刀将山竹果壳划开，去掉果壳就可以吃了 。
4 山竹怎么保存才新鲜
【买的山竹没熟怎么办，山竹很硬是没熟还是坏了】建议冰箱冷藏保存 。
气温较高的环境容易是山竹的水分流失过大 ， 因此放冰箱冷藏是比较好的储存方式，低温环境下可以减少水分的流失，降低果胶酶的活性，使山竹保存时间延长一些，步骤如下：
1.将新鲜山竹放入保鲜袋中，不用挤干净空气，留部分空气在袋子里 。
2.口袋密封,防止水汽进入，然后把山竹放到冰箱冷藏即可，为了减少营养丢失，最好是尽快食用完 。
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