加吉鱼是什么鱼
鲷鱼 。鲷鱼，真鲷，鲷科，真鲷属又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼 。加吉鱼属于鱼纲，鲷（Sea Bream）科 。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口?。舷买⒀狼安吭沧缎? ，后部臼齿状 ， 体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘 。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛 ， 山东烟台、龙口、青岛为主要产区 。
加吉鱼是赤棕鱼的一种吗不是 。
南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼,，又名 立鱼 学名
鲷科 Sparidae 鱼类
下图为 真鲷 Pagrosomus major ，俗称 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼 。是中外驰名的名贵鱼类
加吉鱼是海鱼 加吉鱼的种类吗加吉鱼是属于海鱼的，是周边的沿海地区是特别常见的一种鱼 ， 这种鱼类的肉质非常的好，吃起来很爽口，而且做法也很多样 ， 所以颇受欢迎 。
加吉鱼是海鱼吗
加吉鱼是海鱼的一种，在中国沿海都有出产，但其品质最好的当属山海关出产的加吉鱼 。
加吉鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而且加吉鱼的头部含有丰富的胶质看，鱼身有着大量的脂肪，无论怎么做都非常美味且还有美容功效 。就连我们祖国传统的中医也认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效，常吃可美容，保健身体 。
加吉鱼是什么鱼
加吉鱼又叫做加真鲷、铜盆鱼，在中国沿海地区都有，但是以山海关出产的加吉鱼品质最好哦 。
加吉鱼有两种，分别是红加吉和黑加吉，红加吉鱼的学名叫做真鲷，而黑加吉鱼就叫做黑鲷 。其实加吉鱼名字的由来还有一段故事……相传，唐太宗李世民东征，来到登州(现在的山东蓬莱) 。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员 ， 此鱼何名?群臣不敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是 。”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼” 。
加吉鱼贵吗
【加吉鱼是什么鱼，加吉鱼是赤棕鱼的一种吗】加吉鱼还是有点贵的 。
“因鱼名贵，是上等人必食之物 ， 又因体色艳红是吉庆之意，故名甲级 ， 宴席上有它可代替鸡，故又称家鸡 。”加吉鱼不仅在中国名贵，在日本更是被视为鱼中上品，鲷鱼寿司，是当地相当高档的一道菜 。日本国内市场对加吉鱼的需求量颇大，而周边渔场供应量有限，因此，在胶东近海发现鲷鱼渔?。?对于日本渔民来说，可谓天大的好消息 。史载，自宣统三年(公元1911年)开始，日本渔船就大肆在胶东近海的莱州湾一带侵捕真鲷(红加吉鱼称真鲷，黑加吉称黑鲷，真鲷更为名贵)，这一过程，一直持续到1940年代日本战败投降，被掠夺走的鲷鱼资源规模颇大 。
加吉鱼怎么做好吃
主料：加吉鱼1条、猪肉馅1碗、香菇1把
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量
做法：
1、在那碗猪肉馅里加入一小勺生抽、少许料酒、一点盐、一勺油、半勺香油搅拌均匀，腌制10分钟
2、将蒜切片，部分葱姜切末，剩余葱姜切丝 ， 香菇切丁备用 。
3、将葱姜末加入猪肉馅里，香菇也放入，搅拌均匀 。
4、加吉鱼处理：用工具刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净 ， 然后撒入一勺盐(最好能是粗盐)腌制30分钟 。
5、将猪肉馅填入腌好的加吉鱼腹中，然后用针线缝上 ， 恢复鱼身的完整 。(这活好精细~)
6、准备炒锅，在锅里放适量油，待油热后 ， 放入辣椒片和蒜片，煸香，将鱼放入锅中 ， 两面煎一下，加入半锅开水，加入一勺白酒 ， 加入适量老抽上色，撒入姜丝 ， 盖上锅盖，小火焖烧30分钟 。
7、然后加入葱花，接着闷烧10分钟，直到锅中汤汁收紧 ， 就可以关火 。
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