黄豆是酸性还是碱性，黄豆是碱性食物还是酸性食物 _黄豆

黄豆是酸性还是碱性

碱性。判断食物是碱性还是酸性，是指人在进食食物后，食物在体内消化分解后分解成以K-，CL-为多数的食物，则将其称之为碱性食物。而黄豆则是在食用后出现的这种情况，所以黄豆是属于碱性食物，但是黄豆在食用起来是没有碱性味道，溶于水也表现不出来，其指的成碱食物，属于一种生理性概念。
黄豆是碱性食物还是酸性食物从食品酸碱性的角度分类，黄豆属于碱性食物。
拓展资料：
黄豆（植物名称）一般指大豆（豆科大豆属植物）。
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5～8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。

黄豆
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碱性。判断食物是碱性还是酸性，是指人在进食食物后，食物在体内消化分解后分解成以K-，CL-为多数的食物，则将其称之为碱性食物。而黄豆则是在食用后出现的这种情况，所以黄豆是属于碱性食物，但是黄豆在食用起来是没有碱性味道，溶于水也表现不出来，其指的成碱食物，属于一种生理性概念。
黄豆属于酸性还是碱性黄豆含有碱性物质属于碱性
黄豆是碱性食物还是酸性食物黄豆是属于平性的碱性食物。
黄豆营养全面，蛋白质含量丰富而且质量好，大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，容易被消化吸收。
大豆脂肪多含不饱和脂肪酸，可以阻止胆固醇的吸收，而豆渣中的膳食纤维可以降低血浆胆固醇，调节胰岛素水平及肠胃功能，对促进良好的消化和排泄固体废物有很重要的作用，可以促进肠蠕动，加快排便速度，防止便秘和降低肠癌风险。
食物在人体内最终的代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，是与酸性食物相对的。

扩展资料
碱性食物经燃烧后所得灰分的化学成分中含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物有各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子。
属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
属于平性的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
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