茄子蒸多久才熟透，速冻茄子需要蒸多长时间 _茄子

速冻茄子需要蒸多长时间

速冻茄子需要蒸10分钟左右。茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子易发生冷害现象。茄子的冷害现象会表现出现斑点及铜黄色，进而扩大，果皮紫色消失，并呈凹点，种子及维管束黑变，果肉内部成分损失多，口感变差。
茄子蒸多久才熟透一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。不同品种的茄子需要的时间会有所不同，关火前，用筷子扎一下茄块，如果很容易扎透，就说明蒸熟啦。
【茄子蒸多久才熟透，速冻茄子需要蒸多长时间】蒜末蒸茄子的做法
用料：细条茄子3根
蒜一颗姜适量青椒2个红尖椒一个
生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐若干油少许
1.把茄子洗净，切薄片再切细条状。

2.马上装盘，入锅隔水蒸熟。大概蒸10分钟左右(放空气中时间久了茄子会变黑哟?)

3.蒸的同时，把蒜切末，姜切末。

4.再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。

5.用一个小碗装小半碗生抽、适量盐、鸡汁、一点陈醋、一点白糖（这个依个人口味）调汁备用。
6.起油锅，把蒜末姜末倒入煸炒出香味以后，把青椒红椒倒入锅中翻炒一下，即刻把调好的汁料（步骤3）倒入锅中。
7.趁热浇在蒸熟的茄子上，一屋子香味就出来了

茄子中含的营养物质丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，还有生物活性物质。根据《食物成分表（2002）》，每 100克茄子含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.3克、维生素C 5毫克，维生素E 1.13毫克、钙24毫克、磷23毫克、钾142毫克、硒0.48微克。
紫皮茄子中芦丁的含量高达700微克。芦丁能增强细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低血管脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，具有保护心血管、防治坏血病、促进伤口愈合的功效。茄子中还含有皂草甙，皂草甙具有保肝和降低胆固醇的作用。
茄子蒸多久才熟透蒸茄子所需时间一般根据茄子的品种而定，如果是薄皮茄子，蒸制五分钟即可熟透，如果是厚皮茄子，则需要10-15分钟才能熟透。茄子的食用方法多样，还可以炒、烧，也可以蒸、煮，蒸茄子时可以用筷子扎一下，容易扎透则代表蒸熟了。
茄子需要蒸多久才熟
蒸茄子是很多人比较喜欢的一种烹饪方法，因为它相对于油炸茄子更加健康。蒸茄子一般要根据茄子的品种来决定其蒸制时间，一般薄片茄子五分钟即可蒸熟，厚皮茄子则需要10-15分钟左右的时间才能熟透。
新手在制作蒸茄子的时候，总是无法掌控时间，总是担心蒸不熟，其实也可以自己来判断一下。我们可以去一根筷子，扎一下茄子，如果可以轻松扎透则代表已经蒸熟了，方法非常简单。
蒸茄子的好处
蒸茄子是利用水将茄子蒸软的一种烹饪方法，这种方法相对于油炸茄子更加的健康，非常简单实用。每天食用蒸茄子有着清热活血、消肿止痛的功效，并且对便秘也有一定的缓解作用。
冻茄子一般要蒸到什么程度冰箱冻茄子一般要蒸10分钟左右，要用筷子轻轻试一下，可以扎得动就表示可以了。另外，茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子容易发生冷害现象，果肉内部成分损失变多，口感也会变差。
茄子
茄子属于植物，能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
茄子喜欢高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度。
茄子原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右，欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。