简要回答春天来了，家家户户都开始准备腌制泡菜等到秋天吃 ， 下面就给大家带来泡菜的研制方法和配料 。
01、准备好所需的食材 ， 胡萝卜三根，莴笋头两根，白萝卜两根，红辣椒五个，泡椒根据自己口味适量，盐，冰糖，八角 ， 花椒，辣椒 ， 沙姜，白酒等适量 。
【泡菜的腌制方法和配料】02、首先把所有的蔬菜清洗干净，然后把胡萝卜切片，莴笋头切成长条 ， 白萝卜切块或切片都可，随后放入通风的位置晾干 。
03、准备一口干净的锅，加入适量温水和盐，待水烧开，搅拌至盐粒融化，然后放凉备用 。
04、随后准备一个干净的玻璃罐子，一定不能有油，不然会导致泡菜变质哦，随后将盐水倒入进去，再加入备好的蔬菜，让他浸泡在盐水中，封好盖子，放在阴凉的地方，腌制一段时间就可以吃了 。
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