看了日式厨房，才发现中式住宅一直缺少这个设计，怪不得不好收纳 _厨房

前几天小喜分享一位日本主妇的厨房，除了极致的收纳和巧妙的厨房布局外。有个眼尖的宝子，还发现了图片里一个关键的收纳位，并私信询问其功能。
其实这一收纳区小喜也从未提到的，在简要的答复后，今天打算写篇文章详细谈谈——日式厨房的经典收纳区食品储藏室。我想这对于正在进行厨房装修的朋友，非常有价值和意义，且对我们日后的生活影响非常大。

为什么这么说呢？为什么国内的住宅并没有这一设计呢？在后文中，小喜会详细给大家讲解。
食品储藏室功能及意义
食品储藏室也叫食品储存柜，它在国外的家居场景里非常常见，也就是外国人口中的pantry，是来自拉丁语panis面包，即放面包的柜子。

食品储藏室的设计非常巧妙，一般都是紧挨厨房，比如日式厨房，储藏室就在厨房尽头。而美式厨房即便比较大，也会在厨房附近设置一个专门的储藏室。
那么储藏室和我们常提到的储物间有什么区别？
家用储物间更偏向生活用品杂物间，用来囤放日常家用如纸巾、洗护用品、闲置家电、杂物等等。而食品储藏室则只专门针对食品做储备和囤放的。

又有人问，如果做简单的食物收纳，只需增加橱柜空间或者买大冰箱即可，为何要单独设立储藏室呢？
【看了日式厨房，才发现中式住宅一直缺少这个设计，怪不得不好收纳】这就是食品储藏室存在的关键，它是除存放米、面、油、盐等基本的食品物资外，还用来专门储备大量家用物资，如超长保质期的午餐肉罐头、风干的肉干、奶制品、压缩饼干、水果罐头、五谷杂粮、水、酒精甚至包括电源等等。
这些物品是在发现危险或居家无法外出生活等情况下，提供生活必须的应急食材，保证生存的重要仓库，这么一说，我想大家应该就都明白了。

只不过现在和平年代，食品储存室的收纳也依居民生活随之变化，大家更倾向于将长保质期的食品更换成日常喜爱的零食、饮料、以及厨房家电等等。
但总体来说，其关键的储备功能依旧存在，仍然可以根据现实情况灵活调整。
国内为何没有食品储藏室
不过大家观察中式住宅会发现，我们很少能看到城市的高层住宅，开发商会给厨房配备食品储藏室的。
一方面可能是房子的确是寸土寸金，加之大家更喜欢大厅小卧的居家布局，超大客厅，将厨房和卫浴都缩小到了极限，真的很难再拥有储藏室；另一方面社会安定，生活日新月异，几乎只要下楼就能买到自己想要的各种食品，加之外卖快递，基本无需居民自行储存， “有备无患”的意识也逐渐淡漠。

一些高层住宅虽然会带储物间，但有些还是地下储物间，最多存放不用的家具家电，其功能性并不高。
与城市相比，90年代的农村其实倒有类似于储藏室的设计，那就是农村地窖。小喜本人就在农村长大，我现在还能回忆起儿时父母挖地窖的场景，地窖内会囤放大量的白菜、马铃薯、萝卜、葱、土豆等冬季蔬菜，以保证全家人轻松过冬。