清江鱼怎么处理干净黏糊糊

清江鱼可用开水去除黏液 。锅中加水烧开,加入姜片、葱节、料酒,熬1分钟,再掺进冷水,使水温略降,用瓢舀起淋烫在肥鱼身上 , 使鱼表皮上的蛋白质凝固,然后用小刀轻轻地刮去表皮上的污物及黏液,再用温热水冲洗即可完全清理干净 。
买了清江鱼粘液忘了处理怎么办个人在家处理 。买了清江鱼粘液忘了让商家处理可以个人在家处理 , 只需要用菜刀刮就可以刮掉,非常容易 。清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼 , 被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝,“清江鱼”商标已报国家工商局注册 。
清江鱼烹饪方法_清江鱼怎么做好吃“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐 。那么你知道清江鱼怎么做好吃吗?下面是我整理的关于清江鱼的烹饪 方法,希望对大家有所帮助!
清江鱼的做法
豉汁蒸清江鱼的做法
准备材料主料:清江鱼一条(约1.7斤)
辅料:豆豉100g、姜丝10g、陈皮2g、蒜5g、洋葱5g
调料:味达美臻品蚝油10g、味达美味极鲜酱油10ml、料酒 5ml、盐2g;芝麻油2g;淀粉5g
做菜流程:
1、将清江鱼去内脏 , 顶刀切片,切大约1CM厚 , 冲水洗净,吸干水分,
2、放入味达美臻品蚝油、料酒、姜丝、盐、淀粉腌制10分钟;
3、腌制同时将豆豉改刀,陈皮、香菜切末,洋葱切段;
【清江鱼怎么处理干净黏糊糊,买了清江鱼粘液忘了处理怎么办】4、锅内不放油,豆豉小火干炒直到水分炒干 , 闻到豆豉香味;
5、锅内放油,加入蒜末炒香后,再加入陈皮、洋葱、豆豉翻炒;
6、将腌制好的鱼摆盘 , 铺上炒好的豆豉蒸10分钟 , 洒葱花,浇热油即可 。
清江鱼焖锅的做法
1、肉切一厘米左右厚的片 。用葱丝、姜片 , 料酒,盐,胡椒粉拌匀 , 腌制30…60分钟 。
2、锅底放牛油,加热 。
3、鱼的葱 、姜和冰糖八角放进锅里炒香 。
4、了鱼香芹之外的蔬菜,都切块儿 。
5、加除了鱼和香芹外的蔬菜都下锅翻炒一分钟 。将香芹的梗都剪成寸断儿 , 覆盖在蔬菜上 。
6、肉码放在蔬菜上 。盖好锅盖,中火闷10-15分钟 。
7、备调酱汁的材料 。蚝油,甜面酱 , 番茄酱,蜂蜜,酱油,鸡汁 。
8、油,甜面酱,番茄酱,蜂蜜 , 酱油,鸡汁 , 按照对应数量放在一起 , 搅拌匀 。
9、焖10分钟后,把酱汁均匀涂在鱼上面 。撒上香芹叶子 。盖盖子再焖2-3分钟,就可以吃了 。
清江鱼的食用处理方法
将鱼拿在手里,如果是活鱼的话可一定要费些力气了 , 用力的攥我的方法就是:用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下,将它打晕 , 然后我再收拾它!
用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞,将两面彻底的刮干净(刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮)将鱼鳃掀开,用剪刀将鱼鳃的根部剪断,掏出鱼鳃(大鱼的话就用剪刀剪一下 , 如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃)从鱼的肛门处开始 , 用剪刀将鱼肚子剪开,一直剪到鱼下巴那用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏 。鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净 。
清江鱼的特点
特定环境,优异水质,适宜气候,生长出美名远扬的清江鱼 。隔河岩库区形成以后,幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件 。好山出好水,好水养好鱼,好鱼味美奇,无公害,无污染 , 无激素是清江鱼最大的特征 。
“清江鱼”商标已报国家工商局注册 。
清江市库区全年各类鱼意产量达3000吨以上,2000年总产量预计可达8000——10000吨,主要品种有:清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟),丁桂,黄颡鱼(黄骨鱼),江团(肥沱),倒刺耙,杂交鲟,黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青吓等,
以银鱼、鮰鱼和白甲最为名贵 。
清江隔河岩水库中养殖的清江银鱼是银鱼科中较大一种,肉质细腻,味道鲜美,含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养 , 被业界誉为淡水鱼之王,是馈赠上品,筵席侍肴,在国内外享有盛名,2001年11月在农业部举办的2001中国国际博览会上评为名牌产品 。
推荐阅读
- 怎么清理大面积油污,渗入花岗岩里的油渍怎样去除
- 地下管冻住了怎么办,埋在地下水管冻了怎么疏通下水道管子做个洞
- ipad接电话是怎么和手机连的 iPad怎么和手机连在一起打电话
- 如何清理墙面的双面胶,墙面上的胶带残留胶怎么清理
- ipad用久了太卡怎么办 ipad用久了太卡的解决方法
- ipad怎么旋转屏幕 ipad如何设置屏幕旋转
- 附入口+流程 外地户口在长沙怎么交社保
- ipad的手写怎么设置 ipad的手写设置方法
- 林微因陆小曼徐志摩三人怎么回事
- ipad序列号怎么看 ipad序列号的查看方法