怎样晒黄皮干好吃，怎样做黄皮干窍门 _怎样

怎样晒黄皮干好吃

１、黄皮用剪刀剪下，留有一点点茎，不要把黄皮弄破，不然做出的黄皮干会很咸。

【怎样晒黄皮干好吃，怎样做黄皮干窍门】２、用盐一层层覆盖好，约五斤鲜黄皮撒上三两盐，做好后放置一夜。

３、隔了一夜的黄皮，可以用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。

４、黄皮去核，放在太阳下晒到半干。

５、甘草煮１５分钟，把渣去掉，再放进黄糖，放凉后放入黄皮。

６、将吸收甘草糖水的黄皮放在阳光下晒干即可。

怎样做黄皮干窍门黄皮干，顾名思义是有黄皮做成的，黄皮是夏季经常食用的一种水，有降火、消肿、利尿、健胃、治疗气痛等功效，黄皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食疗价值。但是，黄皮不好保存，除了夏季，其他季节很难吃到;新鲜的黄皮干吃不完，也保存不了，我们可以把它制成黄皮干，下面7步教会大家怎样做黄皮干。
一、制作黄皮干的步骤
1、将新鲜黄皮容枝上剪下来，带些梗，保持黄皮的完整，不要伤到皮。
2、在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐，少许即可，放置一晚。
3、洗净过了夜的黄皮外面的盐分，然后在热水里浸泡小会。
4、划开黄皮去里面的核，把黄皮晾至半干备用。
5、用甘草煮水月15分钟，去渣留水，甘草水和黄皮按1:2的比例准备。
6、在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉。
7、将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。
二、黄皮的功效 1、健胃消食
黄皮是夏季食用的一种水果，它可以生津止喝、健胃消食。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，能够缓解腹胀，黄皮煮水可以预防感冒，黄皮的果皮和果肉有利尿功能。
2、顺气止咳
黄皮有放松胸腹肌、调整呼吸的功能、呼吸顺畅了咳嗽自己也好了。所以说黄皮还有止咳的功效。
3、降火清火
黄皮是寒性水果，深得两广之人的喜欢，夏季上火，多食黄皮，果皮和核一起吞下，可以清火、降火，夏季食用可以预防中暑。黄皮一年上市一季，所以其他季节只有吃黄皮干，黄皮干也有这样的功效，上面介绍了怎样做黄皮干，以后大家就可以随时吃到黄皮。
三、食用黄皮的禁忌
1、容易动火或有疮疖的人少吃黄皮。
2、体虚、体寒、有胃炎和糖尿病人之人少吃黄皮。
结语：黄皮是亚热带地区生长的一种水果，此果浑身是宝，夏季食用为宜，少数人不能食用。
黄皮怎么晒干可以存最久黄皮晒干好吃一点咸六步制作完成。
黄皮剪下来，保持黄皮的完整；鲜黄皮均匀地撒盐，少许即可，放置一晚；洗过了夜的黄皮外面的盐分，在温水里浸泡小会；去里面的核，把黄皮晾至半干备用；用甘草煮水15分钟，去渣，加黄糖煮沸、放凉，甘草水和黄皮按1:2的比例准备；将黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。

黄皮的注意事项和重点须知：
黄皮是寒性水果，深得两广之人的喜欢，夏季上火，多食黄皮，果皮和核一起吞下，可以清火、降火，夏季食用可以预防中暑。黄皮一年上市一季，所以其他季节只有吃黄皮干，黄皮干也有这样的功效。
黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮” ，说明黄皮可帮助消化；
黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用；黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
以上内容参考：
如何做黄皮干黄皮产于我国南方，距今已有一千五百多年的历史了，是我国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。

由于黄皮不易储存，并且只在夏秋季节有，所以将其制作成干后，不仅易于储藏还很好吃。操作时，首先，把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来，一定要留有一点点茎，不要把黄皮弄破，要不然做出来的黄皮干会很咸。
其次，把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好，不用太多，约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好，这个步骤做好后把它放上一夜，期间要反一反黄皮，把底的反上来。
第三就是把隔了一夜的黄皮用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍，因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化，完成后就可以去核了。
第四步就是把去了核后的黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。