工具/材料馅料：五花肉、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、青椒
香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角
饼皮：酵母、面粉
操作方法01、五花肉焯水后捞出 ， 切块 。
02、大葱切段 。
03、热锅起油，加入大葱、姜片炒几下，然后加入五花肉 。
04、然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐 。
05、再加入水，大火烧开 。
06、用纱布包住小茴香、桂皮、草果、丁香、八角，然后放入锅中，焖60分钟 。
07、酵母加温水搅拌化开，静置5分钟 。
08、面粉中加入酵母水，揉成面团 。
09、放入容器中，盖上保鲜膜，醒发2小时 。
10、揉至光滑后切块 。
11、揉圆 。
12、擀平 。
13、对折后卷起 。
14、再次擀平 。所有面团都这样操作 。
【肉夹馍怎么做？】15、放入锅中，烙至金黄 。
16、青椒切碎 。
17、面饼从中间切开，放入切碎的肉末 。
18、浇上肉汁 。
19、也可以把青椒碎和肉末混合在一起放入肉夹馍 。
20、做好啦 。
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