工具/材料椰浆400毫升
椰糖浆150毫升
紫薯3个
斑斓叶3片
荔浦芋头半个
西米适量、红腰豆适量、亚达子适量、盐适量
操作方法01、首先，我们需要煮西米 。
将干西米倒入一些净水，稍微打湿 。
02、锅中水煮沸后 ， 加入西米，中火煮12分钟 。
03、然后关火，焖5分钟 。直到西米没有白芯后，盛出（浸冷水）待用 。
04、然后，我们需要煮椰糖 。
05、我们首先1:1混合椰糖和水 。
06、开大火煮至融化 。煮的过程中，需要轻微搅拌以防沉底 。
07、搅拌后再煮一会 。
【如何做摩摩喳喳】08、盛出后用纱布过滤隔渣 。
09、另外准备一锅清水 。
10、放入提前泡好的红腰豆 。
11、大火煮沸后调至中火，继续煮20分钟左右至红腰豆绵密即可 。
12、接下来 ， 将洗净的紫薯和芋头切成大块 。
13、接着烧一锅沸水，将斑斓叶放入锅底 。
14、再加入紫薯煮三分钟左右 。
15、再放入芋头和红腰豆 。
16、保持中火，煮到芋头熟透后，加入椰浆、椰糖和盐来调味 。
17、再加入香蕉块慢煮一会就可以出锅了 。
18、最后开始制作成品 。先在碗里加入紫薯、芋头和糖水 。
19、加一勺西米露、2颗亚达子 ， 再淋上一些椰浆 。
20、至此，摩摩喳喳就做好了 。
特别提示1、薯类可以放红薯、紫薯和芋头；豆类可以放红腰豆、三角豆和眉豆 ， 甚至可以放一些水果 。
2、紫薯和芋头尽量切大块一点，太小会滑到汤里 。
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